このレシピのエピソード
生のとうもろこしのおいしさが詰まったポタージュ。薄力粉ではなく、お米でとろみをつけると、粉っぽくならず、なめらかな口当たりに仕上がります。お米のやさしい甘みも加わり、滋味深い味わいです。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
144
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
6.3
g
炭水化物
18.1
g
糖質
15.5
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
303
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
34
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
144
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
6.3
g
炭水化物
18.1
g
糖質
15.5
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
303
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
34
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
とうもろこし
-
玉ねぎ
-
バター
-
水
-
白ワイン
-
米
-
ローリエ
-
牛乳
-
塩
-
粗びき黒こしょう
-
パセリ（みじん切り）
-
とうもろこし
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玉ねぎ
-
バター
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水
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白ワイン
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米
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ローリエ
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牛乳
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塩
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粗びき黒こしょう
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パセリ（みじん切り）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうもろこしは生のまま、芯から実をそぎ落とし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
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