さばの水煮缶ときゃべつの中華丼

さばの水煮缶ときゃべつの中華丼

管理栄養士のおすすめコメント

手軽で栄養たっぷりのさば缶を使ったスピードメニュー。オイスターソース味でご飯が進みます。

栄養価(1人分)

カルシウム
183mg
マグネシウム
55mg
リン
208mg
1.9mg
亜鉛
2.2mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.40mg
ビタミンB12
6.2µg
葉酸
96µg
ビタミンC
42mg
ビタミンD
5.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

さば水煮缶
50 g
50.0 g
キャベツ
100 g
2.5枚 (120 g)
しょうが旬
5 g
1/2片 (6.3 g)
コーン缶
20 g
20.0 g
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
50 ml
50.0 g
オイスターソース
大さじ1/2 (8 g)
8.0 g
A片栗粉
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
A水
小さじ1 (5 g)
5.0 g
麦ご飯(押し麦3割)
150 g
150.0 g
紅しょうが
3 g
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツは一口大に切ります。しょうがはみじん切りにします。

2

鍋にサラダ油としょうがを熱し、香りが出てきたらキャベツを加え炒め合わせます。

3

キャベツがしんなりとしてきたら、水とオイスターソースを加え一煮立ちさせます。

4

さば水煮缶の汁のみ加え微沸騰したら、混ぜ合わせたAを加えとろみをつけます。

5

さばとコーンを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がりです。

6

ご飯を器に盛り付け、5をのせたら紅しょうがを添えていただきます。

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