茄子と挽肉の味噌ﾁｰｽﾞ焼き
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
茄子と挽肉の味噌ﾁｰｽﾞ焼き
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
なすとひき肉のうまみがぎゅっと詰まったチーズ焼き。油は使用せず、ひき肉の油で炒めました。
このレシピのエピソード
ひき肉は比較的油が多いため、ひき肉から出る油で炒めると余分な油は使わず、ヘルシーです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
358
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
358
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす60 g
-
玉ねぎ50 g
-
小ねぎ3 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）40 g
-
Ａみそ小さじ1 (6 g)
-
Ａ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
ピザ用チーズ10 g
-
なす3/4本 (67 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
小ねぎ3.0 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）1/6パック (40.0 g)
-
Ａみそ6.0 g
-
Ａ砂糖2.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａみりん3.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは粗みじん切り、小ねぎは小口切りにします。なすは小さめのいちょう切りにし、水にさらします。
2
Ａをよく混ぜ合わせておきます。
3
フライパンで油をひかずに、合いびき肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎ、小ねぎを加えて炒めます。
4
玉ねぎがしんなりとしたら、水けをきったなすを加えて炒めます。
5
なすがしんなりとしたら、Ａを加えて炒め、味をなじませます。
6
耐熱皿に５を入れ、チーズをのせ、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。
7
あつあつのうちに、お召し上がりください。
