茄子と挽肉の味噌チーズ焼き
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
茄子と挽肉の味噌チーズ焼き
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
なすとひき肉のうまみがぎゅっと詰まったチーズ焼き。油は使用せず、ひき肉の油で炒めました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ひき肉は比較的油が多いため、ひき肉から出る油で炒めると余分な油は使わず、ヘルシーです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
358
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
358
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす60 g
-
玉ねぎ50 g
-
小ねぎ
3 g -
合いびき肉（牛７：豚３）40 g
-
Ａみそ小さじ1 (6 g)
-
Ａ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
ピザ用チーズ10 g
-
なす3/4本 (67 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
小ねぎ
3.0 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）40.0 g
-
Ａみそ6.0 g
-
Ａ砂糖2.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａみりん3.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは粗みじん切り、小ねぎは小口切りにします。なすは小さめのいちょう切りにし、水にさらします。
2
Ａをよく混ぜ合わせておきます。
3
フライパンで油をひかずに、合いびき肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎ、小ねぎを加えて炒めます。
4
玉ねぎがしんなりとしたら、水けをきったなすを加えて炒めます。
5
なすがしんなりとしたら、Ａを加えて炒め、味をなじませます。
6
耐熱皿に５を入れ、チーズをのせ、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。
7
あつあつのうちに、お召し上がりください。
