ふわふわ豆腐のお好み焼き
- エネルギー 330 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
ふわふわ豆腐のお好み焼き
- エネルギー 330 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
キャベツをたっぷりと入れて、食物繊維が補えます。豆腐を使ってエネルギーを抑えた、やわらかく食べやすいお好み焼きです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
330
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
14.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
27.5
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
533
mg
カルシウム
221
mg
マグネシウム
114
mg
リン
273
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
27
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
121
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
5.37
g
エネルギー
330
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
14.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
27.5
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
533
mg
カルシウム
221
mg
マグネシウム
114
mg
リン
273
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
27
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
121
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
5.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐150 g
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卵（Mサイズ）50 g
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キャベツ100 g
-
小ねぎ3 g
-
小麦粉大さじ2 (18 g)
-
お好み焼きソース大さじ1と1/2弱 (30 g)
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）大さじ1/2 (6 g)
-
かつお節1 g
-
木綿豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
小ねぎ3.3 g
-
小麦粉18.0 g
-
お好み焼きソース30.0 g
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）6.0 g
-
かつお節1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはせん切り、小ねぎは小口切りにします。
市販のカット済み野菜を使用すれば、より手軽に作れます。
2
ボウルに木綿豆腐、卵、キャベツ、小麦粉を入れよく混ぜます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、２のタネを流し入れて円形に形を整えたら３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
焼き色がついたらひっくり返して、さらに２分ほど焼きます。
崩れやすいので、フライパンの蓋を使ってひっくり返すと簡単です。
5
器に盛り、ソースとマヨネーズをかけ、かつお節、小ねぎをのせたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
