ふわふわ豆腐のお好み焼き
- エネルギー 330 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
ふわふわ豆腐のお好み焼き
- エネルギー 330 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
一人分でキャベツ100g使用。豆腐を使い、やわらかく食べやすいお好み焼きです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
330
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
14.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
27.5
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
533
mg
カルシウム
221
mg
マグネシウム
114
mg
リン
273
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
27
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
121
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
5.37
g
エネルギー
330
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
14.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
27.5
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
533
mg
カルシウム
221
mg
マグネシウム
114
mg
リン
273
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
27
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
121
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
5.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐150 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
キャベツ（市販のせん切りキャベツでも）100 g
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小ねぎ3 g
-
小麦粉大さじ2 (18 g)
-
お好み焼きソース大さじ1と1/2弱 (30 g)
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）大さじ1/2 (6 g)
-
かつお節1 g
-
木綿豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
キャベツ（市販のせん切りキャベツでも）2.5枚 (120 g)
-
小ねぎ3.3 g
-
小麦粉18.0 g
-
お好み焼きソース30.0 g
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）6.0 g
-
かつお節1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはせん切り、小ねぎは小口切りにします。
キャベツは市販のせん切りキャベツを使用すれば、より手軽に作れます。
2
ボウルに木綿豆腐、卵、キャベツ、小麦粉を入れよく混ぜます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、２のタネを流し入れ、円形に形を整えて焼きます。
4
焼き目がついたらひっくり返して、反対の面も焼きます。
崩れやすいので、フライパンの蓋を使ってひっくり返すと簡単です。
5
ソースとマヨネーズをかけ、かつお節、小ねぎをのせたら出来上がりです。
