カリカリ豚とパクチーのクミンパスタ
- エネルギー 410 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
カリカリ豚とパクチーのクミンパスタ
- エネルギー 410 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
パクチーの香りとクミンのスパイシーさがアクセントの見た目も爽やかなスパゲッティです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
410
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
63.1
g
糖質
58.2
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
516
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
70
mg
リン
241
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
410
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
63.1
g
糖質
58.2
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
516
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
70
mg
リン
241
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）80 g
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豚もも薄切り肉(脂身なし)60 g
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ミニトマト40 g
-
Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2 (2 g)
-
Aナンプラー小さじ1 (6 g)
-
A粗びき黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Bクミンパウダー小さじ1/2 (1 g)
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B塩0.3 g
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B粗びき黒こしょう少々
-
パクチー少々
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スパゲッティ（乾）80.0 g
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豚もも薄切り肉(脂身なし)60.0 g
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ミニトマト4個 (41 g)
-
Aにんにく(すりおろし)2.0 g
-
Aナンプラー6.0 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
Bクミンパウダー1.0 g
-
B塩0.3 g
-
B粗びき黒こしょう0.1 g
-
パクチー0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚もも肉は食べやすい大きさに切ります。豚もも肉にAを揉み込みます。
2
鍋にたっぷりの湯を入れ、スパゲッティをゆでます。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚もも肉をこんがりとするまで焼きます。
4
ミニトマトを加え、皮がむけて全体が少しやわらかくなるまで炒めます。
5
ゆで上がったスパゲッティの水けをきり、４に加え全体に混ぜ合わせたら、Bで味をととのえます。
6
火を止め、パクチーを加え、全体に混ぜ合わせたら出来上がりです。
