カリカリ豚とパクチーのクミンパスタ
- エネルギー 442 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
カリカリ豚とパクチーのクミンパスタ
- エネルギー 442 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
パクチーの香りとクミンのスパイシーさがアクセントの見た目も爽やかなスパゲッティです。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
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エネルギー
442
kcal
たんぱく質
23.8
g
脂質
8.4
g
炭水化物
63.7
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
516
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
70
mg
リン
241
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.7
mg
ビタミンA
36
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンC
13
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
442
kcal
たんぱく質
23.8
g
脂質
8.4
g
炭水化物
63.7
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
516
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
70
mg
リン
241
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.7
mg
ビタミンA
36
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンC
13
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）80 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)60 g
-
ミニトマト40 g
-
Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2 (2 g)
-
Aナンプラー小さじ1 (6 g)
-
A粗びき黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Bクミンパウダー小さじ1/2 (1 g)
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B塩0.3 g
-
B粗びき黒こしょう少々
-
パクチー少々
-
スパゲッティ（乾）80.0 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)60.0 g
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ミニトマト4個 (41 g)
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Aにんにく(すりおろし)2.0 g
-
Aナンプラー6.0 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
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Bクミンパウダー1.0 g
-
B塩0.3 g
-
B粗びき黒こしょう0.1 g
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パクチー0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚もも肉は食べやすい大きさに切ります。豚もも肉にAを揉み込みます。
2
鍋にたっぷりの湯を入れ、スパゲッティをゆでます。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚もも肉をこんがりとするまで焼きます。
4
ミニトマトを加え、皮がむけて全体が少しやわらかくなるまで炒めます。
5
ゆで上がったスパゲッティの水けをきり、４に加え全体に混ぜ合わせたら、Bで味をととのえます。
6
火を止め、パクチーを加え、全体に混ぜ合わせたら出来上がりです。
