鶏肉とじゃがいものさっぱり煮 鶏肉とじゃがいものさっぱり煮

鶏肉とじゃがいものさっぱり煮

  • エネルギー 192 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

鶏肉とじゃがいものさっぱり煮

  • エネルギー 192 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
おいしい健康

仕上げに酢を加えることで、さっぱりと仕上がります。具材に味がしっかり染み込むように、じっくり煮込んで。

このレシピのエピソード

仕上げに酢を入れることで酸味がしっかりと残り、さっぱりとした味わいで食欲を刺激します。食欲がないときや暑い日にもおすすめの一皿です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
192 kcal
たんぱく質
17.4 g
脂質
4.1 g
炭水化物
20.3 g
糖質
19.2 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
604 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
43 mg
リン
203 mg
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
192 kcal
たんぱく質
17.4 g
脂質
4.1 g
炭水化物
20.3 g
糖質
19.2 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
604 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
43 mg
リン
203 mg
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
  • じゃがいも
  • しょうが
  • 絹さや
  • A
    • しょうゆ
    • 砂糖
  • 鶏もも肉(皮なし)
  • じゃがいも
  • しょうが
  • 絹さや
  • A
    • しょうゆ
    • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
じゃがいもは乱切りにし、5分ほど水にさらします。しょうがは薄切りにします。

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レシピQA

2人分だと調味料増やした方がいいんですか?

  • 2020年05月22日

ご質問ありがとうございます。 2人分でお作りいただく際は、すべての材料(食材、調味料)を2人分に増やして調理してください。人数は「◯人分」の横『+/ー』マークで変更できます。 また、こちらのレシピは最後に酢を加えることで、程よい酸味を感じることができ、さっぱりと頂けるかと思います。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年05月22日

材料にある生姜はいつ入れれば良いでしょうか?

  • 2020年10月23日

貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 「しょうが」は手順3で、鶏肉を煮込む際に加えていただければと思います。この度はレシピ情報に不備があり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年10月26日