さばのにんにく風味焼き(十和田第一病院監修) さばのにんにく風味焼き(十和田第一病院監修)

さばのにんにく風味焼き(十和田第一病院監修)

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

さばのにんにく風味焼き(十和田第一病院監修)

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内+下準備

青森県八戸沖で水揚げされるさばは、不飽和脂肪酸含有量日本一位と言われています。特産のにんにくを効かせ、減塩でも美味しく。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
189 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
13.8 g
炭水化物
5.0 g
糖質
4.6 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
298 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
25 mg
リン
167 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
9.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
43 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
189 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
13.8 g
炭水化物
5.0 g
糖質
4.6 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
298 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
25 mg
リン
167 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
9.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
43 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば
    70 g
  • A おろしにんにく
    1 g
  • A しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A みりん
    小さじ1/6 (1 g)
  • A 酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 小麦粉
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • サラダ菜
    5 g
  • ミニトマト
    10 g
  • さば
    70.0 g
  • A おろしにんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • A しょうゆ
    2.0 g
  • A みりん
    1.0 g
  • A 酒
    1.0 g
  • 小麦粉
    4.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • サラダ菜
    1/2枚 (5.6 g)
  • ミニトマト
    1個 (10 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さばはAの調味料に1時間程度漬けておきます。
  • 2
    小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼き目をつけながら、中に火が通るまで蓋をしながらじっくりと焼きます。
  • 3
    サラダ菜、ミニトマトと盛り付けて出来上がりです。

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