さばのにんにく風味焼き（十和田第一病院監修）
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
さばのにんにく風味焼き（十和田第一病院監修）
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内＋下準備
青森県八戸沖で水揚げされるさばは、不飽和脂肪酸含有量日本一位と言われています。特産のにんにくを効かせ、減塩でも美味しく。
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塩分カット
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カロリーアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
13.8
g
炭水化物
5.0
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
298
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
25
mg
リン
167
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.44
g
一価不飽和脂肪酸
4.35
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
13.8
g
炭水化物
5.0
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
298
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
25
mg
リン
167
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.44
g
一価不飽和脂肪酸
4.35
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さば70 g
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A おろしにんにく1 g
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A しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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A みりん小さじ1/6 (1 g)
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A 酒小さじ1/6強 (1 g)
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小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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サラダ菜5 g
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ミニトマト10 g
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さば70.0 g
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A おろしにんにく1/4片 (1.1 g)
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A しょうゆ2.0 g
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A みりん1.0 g
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A 酒1.0 g
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小麦粉4.0 g
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サラダ油2.0 g
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サラダ菜1/2枚 (5.6 g)
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ミニトマト1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さばはAの調味料に１時間程度漬けておきます。
2
小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼き目をつけながら、中に火が通るまで蓋をしながらじっくりと焼きます。
3
サラダ菜、ミニトマトと盛り付けて出来上がりです。
