肉味噌豆腐
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
肉味噌豆腐
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
にんにくやしょうがが入った食欲がすすむ肉みそ。豆腐にかけるのはもちろん、ごはんやサラダに加えてもよく合います。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
8.0
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
175
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
51
mg
リン
96
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
2.48
g
多価不飽和脂肪酸
2.96
g
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
8.0
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
175
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
51
mg
リン
96
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
2.48
g
多価不飽和脂肪酸
2.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐75 g
-
豚ひき肉15 g
-
長ねぎ13 g
-
サラダ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
小ねぎ1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）0.5 g
-
にんにく（すりおろし）
0.5 g -
みそ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
豚ひき肉15.0 g
-
長ねぎ1/8本 (22 g)
-
サラダ油1.5 g
-
小ねぎ1.1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (0.6 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
みそ4.0 g
-
酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を色が変わるまで炒めます。長ねぎ、Aを加えてさらに１分ほど炒めて火を消します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
別の鍋に湯を沸かし、豆腐を１〜２分ほどゆでて水けをきります。
4
器に豆腐を盛って２をかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
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