あさりのうまみを生かして、シンプルに味付けしたボンゴレ・ビアンコ。白ワインであさりを蒸すことで、うまみを最大限に引き出します。あさりをしっとりと仕上げるには火を通しすぎないのがポイント。あさりの口が開いたら、すばやくスパゲッティを加えて仕上げます。あさりはたんぱく質や鉄分が豊富なので、不足しがちな女性には強い味方です。