このレシピのエピソード
あんを作る時は常に冷たい状態を保つことで、ひき肉に粘りが出て、やわらかく仕上がります。餃子は皮の中にぎゅっとうまみを詰め込むので、少しのたれで、おいしくいただけます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
12.2
g
炭水化物
22.0
g
糖質
20.5
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
230
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
21
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
12.2
g
炭水化物
22.0
g
糖質
20.5
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
230
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
21
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉
-
キャベツ
-
玉ねぎ
-
にら
-
しょうが（すりおろし）
-
にんにく（すりおろし）
-
餃子の皮（５枚/人）
-
サラダ油
-
ごま油
-
A
-
日本酒
-
しょうゆ
-
オイスターソース
-
砂糖
-
ごま油
-
白こしょう（黒でも可）
-
-
B（たれ用）
-
酢
-
しょうゆ
-
ラー油
-
-
豚ひき肉
-
キャベツ
-
玉ねぎ
-
にら
-
しょうが（すりおろし）
-
にんにく（すりおろし）
-
餃子の皮（５枚/人）
-
サラダ油
-
ごま油
-
A
-
日本酒
-
しょうゆ
-
オイスターソース
-
砂糖
-
ごま油
-
白こしょう（黒でも可）
-
-
B（たれ用）
-
酢
-
しょうゆ
-
ラー油
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
氷水を当てたボウルに豚ひき肉としょうが、にんにく、Aを入れてよく混ぜます。
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