夏の具沢山味噌汁
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
夏の具沢山味噌汁
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
暑さで食欲の出ない日にも、具沢山のお味噌汁で手軽に栄養補給！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
324
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
24
mg
リン
48
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
324
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
24
mg
リン
48
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
茄子15 g
-
南瓜20 g
-
干ずいき1 g
-
むき枝豆8 g
-
水130 ml
-
赤味噌小さじ1強 (7 g)
-
和風だし（粉末）小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
茄子1/4本 (17 g)
-
南瓜1/8個未満 (22 g)
-
干ずいき1.0 g
-
むき枝豆16 g
-
水130.0 g
-
赤味噌7.0 g
-
和風だし（粉末）0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子は縦半分に切り、小口切りにして水にさらす。南瓜は食べやすい大きさに切る。
2
干しずいきは水に10分位漬けて戻し、小さく切り水から5分位茹で流水にさらし、水気を切る。
3
鍋にずいき・南瓜を入れ、水から煮る。
沸騰したら、茄子・冷凍むき枝豆を加え、具材が柔らかくなるまで煮る。
4
柔らかくなったら味噌・だしを加え調味する。
