このレシピのエピソード
たんぱく質やカリウム、リンに配慮したとんかつです。小さめに作るので、大きな一枚とんかつに比べて衣の量が増え、エネルギーがしっかり補えます。また、添え野菜のキャベツもさっとゆでて、カリウムを減らす工夫をしています。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
332
kcal
たんぱく質
15.3
g
脂質
22.4
g
炭水化物
15.3
g
糖質
13.3
g
コレステロール
79
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
351
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
29
mg
リン
157
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
22
µg
ビタミンE
1.7
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
31
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
332
kcal
たんぱく質
15.3
g
脂質
22.4
g
炭水化物
15.3
g
糖質
13.3
g
コレステロール
79
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
351
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
29
mg
リン
157
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
22
µg
ビタミンE
1.7
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
31
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（薄切り）
-
塩
-
薄力粉
-
溶き卵
-
パン粉（乾燥）
-
サラダ油（揚げる用）
-
中濃ソース
-
付け合せ
-
キャベツ
-
レモン
-
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豚ロース肉（薄切り）
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塩
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薄力粉
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溶き卵
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パン粉（乾燥）
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サラダ油（揚げる用）
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中濃ソース
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付け合せ
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キャベツ
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レモン
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは太めのせん切りにして、熱湯でさっとゆでます。レモンはくし形に切ります。
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