豚こま肉ともやしの甘辛炒め 豚こま肉ともやしの甘辛炒め

豚こま肉ともやしの甘辛炒め

  • エネルギー 311 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豚こま肉ともやしの甘辛炒め

  • エネルギー 311 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康

シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡みます。仕上げにマヨネーズをかけてコクとエネルギーアップ。
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

もやしの下ごしらえにサラダ油をまぶします。炒めたときにもやしがシャキッとする以外にも、エネルギーアップも狙えます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
311 kcal
たんぱく質
12.8 g
脂質
25.1 g
炭水化物
6.8 g
糖質
5.3 g
コレステロール
56 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
290 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
24 mg
リン
142 mg
0.8 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
2.3 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
311 kcal
たんぱく質
12.8 g
脂質
25.1 g
炭水化物
6.8 g
糖質
5.3 g
コレステロール
56 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
290 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
24 mg
リン
142 mg
0.8 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
2.3 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚こま切れ肉
    60 g
  • もやし
    100 g
  • サラダ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • 小ねぎ(小口切り・あれば)
    1 g
  • マヨネーズ
    小さじ2と1/2 (10 g)
  • A 赤とうがらし(輪切り)
    少々
  • A おろしにんにく
    2 g
  • A しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • A 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A 酒
    小さじ1 (5 g)
  • A 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 豚こま切れ肉
    60.0 g
  • もやし
    1/2袋 (100 g)
  • サラダ油
    6.0 g
  • 小ねぎ(小口切り・あれば)
    1.1 g
  • マヨネーズ
    10.0 g
  • A 赤とうがらし(輪切り)
    1/8本 (0.1 g)
  • A おろしにんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • A しょうゆ
    6.0 g
  • A 砂糖
    1.5 g
  • A 酒
    5.0 g
  • A 片栗粉
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もやしは水に20分さらし、水けをしっかり取ります。サラダ油の半量を加え、全体をざっくり混ぜます。
  • 2
    フライパンに残りの油を入れて、豚肉を中火で炒めます。色が変わったら、1のもやしを加えて炒めます。
  • 3
    もやしが透き通ってきたら、火を弱め、混ぜ合わせたAを加えて手早く炒め合わせます。
  • 4
    器に盛り、小ねぎ(あれば)を振って、マヨネーズをかけて出来上がりです。

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