なめことオクラの優しいスープ なめことオクラの優しいスープ

なめことオクラの優しいスープ

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

なめことオクラの優しいスープ

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
**rose**さんのレシピ

なめことオクラのとろみと、豆腐のつるんとした食感がおいしいスープに仕上がりました。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
1.7 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
196 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
40 mg
リン
72 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
44 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
1.7 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
196 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
40 mg
リン
72 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    50 g
  • なめこ
    30 g
  • オクラ
    15 g
  • 130 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 塩麹
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1 g
  • しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • こしょう
    少々
  • 絹ごし豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • なめこ
    1/3袋 (30.0 g)
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • 130.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 塩麹
    2.5 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • しょうゆ
    1.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは塩(分量外)で板ずりし、流水で塩を洗い流します。熱湯でさっとゆで、ざるにあげます。
  • 2
    オクラは小口切り、なめごはさっと洗ってざるにあげ、水けをきります。絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  • 3
    鍋に水と顆粒コンソメを入れ、沸騰したらなめこと絹ごし豆腐、塩麹を加えて5分ほど煮ます。
  • 4
    オクラとしょうがを加えてさっと煮たら、しょうゆとこしょうで味付けをして出来上がりです。