冷めてもやわらか 山いもたっぷりお好み焼き
- エネルギー 411 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
冷めてもやわらか 山いもたっぷりお好み焼き
- エネルギー 411 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
生地に山いもをたっぷり使って、ふわふわやわらかに仕上げたお好み焼き。ソース、かつお節や青のりの香りが食欲をそそります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
411
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
12.4
g
炭水化物
56.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
935
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
62
mg
リン
234
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
131
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
90
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
4.86
g
多価不飽和脂肪酸
2.80
g
エネルギー
411
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
12.4
g
炭水化物
56.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
935
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
62
mg
リン
234
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
131
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
90
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
4.86
g
多価不飽和脂肪酸
2.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉50 g
-
キャベツ100 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
お好み焼きソース小さじ2と1/2強 (18 g)
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）大さじ1/2 (6 g)
-
かつお節0.5 g
-
青海苔小さじ1/2 (0.5 g)
-
A
-
長いも（すりおろし）
100 g -
卵25 g
-
小麦粉40 g
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
-
豚もも薄切り肉50.0 g
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
サラダ油2.0 g
-
お好み焼きソース18.0 g
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）6.0 g
-
かつお節0.5 g
-
青海苔0.5 g
-
A
-
長いも（すりおろし）
110 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
小麦粉40.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは太めのせん切りにします。豚肉は２等分の長さに切ります。
市販のせん切りキャベツを利用すればより手軽に作れますよ。
2
Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。キャベツを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、お玉などで生地を入れ、１cmの厚みになるくらいまで広げます。
4
生地を広げた上に豚肉を重ならないように並べ、蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。
5
蓋を取りフライ返しなどでひっくり返し、蓋をせずにさらに2〜３分ほど焼きます。
6
器に盛り、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節、青海苔を散らして出来上がりです。
