チキンのトマト煮 チキンのトマト煮

チキンのトマト煮

  • エネルギー 452 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

チキンのトマト煮

  • エネルギー 452 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
れこねこ015さんのレシピ

鶏肉とトマトのうまみがぎゅっと凝縮した煮込み料理です。煮込めば煮込むほどコクが出ます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
452 kcal
たんぱく質
21.9 g
脂質
10.6 g
炭水化物
64.4 g
糖質
58.7 g
コレステロール
79 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
836 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
64 mg
リン
296 mg
1.9 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
92 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
452 kcal
たんぱく質
21.9 g
脂質
10.6 g
炭水化物
64.4 g
糖質
58.7 g
コレステロール
79 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
836 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
64 mg
リン
296 mg
1.9 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
92 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
  • A塩
  • A黒こしょう
  • Aナツメグ
  • 小麦粉
  • 玉ねぎ
  • なす
  • マッシュルーム
  • オリーブ油
  • にんにく
  • とうがらし(小口切り)
  • 白ワイン
  • B水
  • Bカットトマト缶(食塩不使用)
  • B砂糖
  • Bローリエ
  • Bローズマリー
  • パセリごはん
    • 麦ごはん(押し麦3割)
    • Cパセリ(みじん切り)
    • C塩
    • Cバター
  • 鶏もも肉(皮なし)
  • A塩
  • A黒こしょう
  • Aナツメグ
  • 小麦粉
  • 玉ねぎ
  • なす
  • マッシュルーム
  • オリーブ油
  • にんにく
  • とうがらし(小口切り)
  • 白ワイン
  • B水
  • Bカットトマト缶(食塩不使用)
  • B砂糖
  • Bローリエ
  • Bローズマリー
  • パセリごはん
    • 麦ごはん(押し麦3割)
    • Cパセリ(みじん切り)
    • C塩
    • Cバター

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鶏肉はペーパータオルで水けをふき取ってAで下味をつけ、5分ほどおいたら薄力粉をまぶします。

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レシピQA

白ワインがない場合は?

  • 2020年01月19日

ご質問ありがとうございます。 白ワインがない場合は、同量の「料理酒」で代用いただけますが、白ワインのような酸味を足したい場合は、仕上げに少量の「酢」を加えていただくのがおすすめです。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年01月21日