小松菜と鶏ささみの中華風塩炒め
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
小松菜と鶏ささみの中華風塩炒め
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
鶏ささ身に片栗粉をまぶすと、しっとりとやわらかく仕上がります。シンプルな味付けなので、素材の味を楽しめます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
462
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
19
mg
リン
107
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
161
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
132
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
1.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
462
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
19
mg
リン
107
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
161
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
132
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
1.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身30 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
小松菜60 g
-
ピーマン10 g
-
A中華風だしの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
にんにく1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏ささ身3/4本 (32 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉1.5 g
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
A中華風だしの素1.5 g
-
A酒5.0 g
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は一口大に切り、塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
2
小松菜、ピーマンは一口大の大きさに切ります。小松菜は茎と葉を分けておきます。
3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら鶏ささ身を入れて中火で炒めます。
4
鶏ささ身に火が通ったら、小松菜の茎とピーマン、Aを加え、２分ほど炒めます。
5
小松菜の葉を加え、１～２分加熱したら出来上がりです。
