甘辛く味付けられた牛肉と玉ねぎがたまらない定番のどんぶり。煮込む前に、玉ねぎを水にさらしてカリウムをカット。牛バラ肉を使うことでエネルギーがアップします。玉ねぎがやわらかくなったら、一度牛肉と玉ねぎを取り出して煮汁を煮詰め、牛肉を盛りつけた上からかけることで、少ない調味料でも味を感じやすくなり、肉がかたくなるのも防げます。ご飯は麦ご飯にして、食物繊維をアップして。