お肉やわらか 甘辛牛丼 お肉やわらか 甘辛牛丼

お肉やわらか 甘辛牛丼

  • エネルギー 522 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

お肉やわらか 甘辛牛丼

  • エネルギー 522 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

牛肉のうま味と玉ねぎの甘味を活かした牛丼。甘辛い味付けでご飯がすすみます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

甘辛く味付けられた牛肉と玉ねぎがたまらない定番のどんぶり。煮込む前に、玉ねぎを水にさらしてカリウムをカット。牛バラ肉を使うことでエネルギーがアップします。玉ねぎがやわらかくなったら、一度牛肉と玉ねぎを取り出して煮汁を煮詰め、牛肉を盛りつけた上からかけることで、少ない調味料でも味を感じやすくなり、肉がかたくなるのも防げます。ご飯は麦ご飯にして、食物繊維をアップして。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
522 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
14.8 g
脂質
23.5 g
炭水化物
62.0 g
糖質
58.0 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
321 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
30 mg
リン
175 mg
1.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
522 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
14.8 g
脂質
23.5 g
炭水化物
62.0 g
糖質
58.0 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
321 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
30 mg
リン
175 mg
1.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛バラ肉
  • 玉ねぎ
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 麦ご飯(押麦2割)
  • 紅しょうが
  • 牛バラ肉
  • 玉ねぎ
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 麦ご飯(押麦2割)
  • 紅しょうが

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
玉ねぎは幅1cmのくし形に切ってほぐします。牛肉は幅3cmに切ります。

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