おもてなしに 海老しんじょうの桜あんかけ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
おもてなしに 海老しんじょうの桜あんかけ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以内
ふわっとやわらかく、高齢の方やお子さまにオススメです。抗酸化作用ももつ海老が若々しさを保つのに働きます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
7.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
210
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
17
mg
リン
84
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1200
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
7.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
210
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
17
mg
リン
84
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1200
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
海老6 g
-
はんぺん40 g
-
ぎんなん（水煮）3 g
-
菜の花15 g
-
あん
-
だし汁80 ml
-
さくらの塩漬け1 g
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
塩0.4 g
-
A片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
A水小さじ1弱 (4 g)
-
-
海老7.1 g
-
はんぺん1/3枚 (40.0 g)
-
ぎんなん（水煮）3.0 g
-
菜の花1/8束未満 (15.0 g)
-
あん
-
だし汁80.0 g
-
さくらの塩漬け1.0 g
-
しょうが（すりおろし）2.0 g
-
塩0.4 g
-
A片栗粉2.0 g
-
A水4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は３cmの長さに切り、さくらの塩漬けは洗った後みじん切りにします。
2
海老は殻と背わたを取って洗って水気を拭きとり、半分ははんぺんと一緒にミキサーにかけ、もう半分は１cm角にきり合わせておきます。
3
手に水を付け、好きな大きさにまとめ、中心にぎんなんを入れます。蒸気の上がった蒸し器に入れ１５分蒸します。
4
その間にあんを作ります。鍋にだし汁をいれ加熱し、さくらの塩漬け、生姜を加える。塩で味を調えます。
5
火を消し、Aを合わせ入れ、再び沸騰させとろみを付けます。
6
器に盛り付け、菜の花を飾り、あんをかけたら出来上がりです。
