フライパンでローストチキン フライパンでローストチキン

フライパンでローストチキン

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

フライパンでローストチキン

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康

フライパンでローストチキン。骨付きの肉を使って見た目のボリュームと食べごたえアップ。皮を取って食べるとカロリーダウン。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
203 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.2 g
炭水化物
14.9 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
495 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
30 mg
リン
141 mg
0.7 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
43 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
42 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
203 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.2 g
炭水化物
14.9 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
495 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
30 mg
リン
141 mg
0.7 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
43 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
42 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(骨付きで1人2本・100g程度)
    70 g
  • じゃがいも
    70 g
  • A 塩
    0.5 g
  • A にんにく(すりおろし)
    2 g
  • A 粗びき黒こしょう
    少々
  • レモン(くし形切り)
    15 g
  • クレソン(あれば。またはレタスなど)
    5 g
  • 鶏手羽元(骨付きで1人2本・100g程度)
    2本 (100 g)
  • じゃがいも
    1/2個 (78 g)
  • A 塩
    0.5 g
  • A にんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • A 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • レモン(くし形切り)
    1/8個 (15 g)
  • クレソン(あれば。またはレタスなど)
    1/8束 (5.9 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    手羽元は、火が通りやすくなるよう骨に沿って切り目を入れます。Aを手でよくすりこみます。
  • 2
    じゃがいもは皮付きのまま芽を取り、ラップをして電子レンジ(600w)で1個あたり3分程加熱し、4〜6等分に切ります。
  • 3
    フッ素加工のフライパンを中火で熱し、1の鶏手羽元の皮目を下にして並べます。3分程経って焼き色がついたらひっくり返します。
  • 4
    鶏肉の上にアルミホイルをかけ、さらに5分程焼いたら、ホイルを取ります。全体に焼き色がつくように転がして焼きます。
  • 5
    鶏肉を取り出し、2のじゃがいもを入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。クレソン、レモンとともに器に盛り付けて完成です。