フライパンでローストチキン
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
フライパンでローストチキン
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
フライパンでローストチキン。骨付きの肉を使って見た目のボリュームと食べごたえアップ。皮を取って食べるとカロリーダウン。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
9.2
g
炭水化物
14.7
g
糖質
7.5
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.8
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
495
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
30
mg
リン
146
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.57
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
9.2
g
炭水化物
14.7
g
糖質
7.5
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.8
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
495
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
30
mg
リン
146
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.57
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽元（骨付きで１人２本・100g程度）70 g
-
じゃがいも
70 g -
A 塩0.5 g
-
A にんにく（すりおろし）2 g
-
A 粗びき黒こしょう少々
-
レモン（くし形切り）15 g
-
クレソン（あれば。またはレタスなど）5 g
-
鶏手羽元（骨付きで１人２本・100g程度）2本 (100 g)
-
じゃがいも
1/2個 (78 g)
-
A 塩0.5 g
-
A にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
A 粗びき黒こしょう0.1 g
-
レモン（くし形切り）1/8個 (15 g)
-
クレソン（あれば。またはレタスなど）1/8束 (5.9 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽元は、火が通りやすくなるよう骨に沿って切り目を入れます。Aを手でよくすりこみます。
2
じゃがいもは皮付きのまま芽を取り、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で１個あたり３分程加熱し、４〜６等分に切ります。
3
フッ素加工のフライパンを中火で熱し、１の鶏手羽元の皮目を下にして並べます。３分程経って焼き色がついたらひっくり返します。
4
鶏肉の上にアルミホイルをかけ、さらに５分程焼いたら、ホイルを取ります。全体に焼き色がつくように転がして焼きます。
5
鶏肉を取り出し、２のじゃがいもを入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。クレソン、レモンとともに器に盛り付けて完成です。
