マカロニサラダ マカロニサラダ

マカロニサラダ

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

マカロニサラダ

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
30分以内

具材の食感を生かした定番のマカロニサラダ。マカロニは長めにゆでることで、冷めてもおいしくいただけます。
  • 塩分カット
  • カリウムを減らす工夫

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析

このレシピのエピソード

きゅうりは塩もみではなく、さっとゆでることで、カリウムを減らすことができます。食感も損なわれず、味が染み込みやすくなります。玉ねぎやきゅうりは水にさらした後、しっかりと水けをきることで、調味料が少なくても味が全体に行き渡ります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
106 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
3.7 g
脂質
6.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
8.7 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
114 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
13 mg
リン
58 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.21 g
一価不飽和脂肪酸
2.32 g
多価不飽和脂肪酸
2.17 g
エネルギー
106 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
3.7 g
脂質
6.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
8.7 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
114 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
13 mg
リン
58 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.21 g
一価不飽和脂肪酸
2.32 g
多価不飽和脂肪酸
2.17 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • マカロニ(乾)
    40 g
  • 400 ml
  • 小さじ1/3 (2 g)
  • 玉ねぎ
    60 g
  • ロースハム
    40 g
  • きゅうり
    80 g
  • マヨネーズ
    大さじ2 (24 g)
  • こしょう
    0.2 g
  • 大さじ1/2強 (8 g)
  • 練りがらし(お好みで)
    小さじ1/3 (2 g)
  • マカロニ(乾)
    40.0 g
  • 400.0 g
  • 2.0 g
  • 玉ねぎ
    1/3個 (64 g)
  • ロースハム
    40.0 g
  • きゅうり
    3/4本 (82 g)
  • マヨネーズ
    24.0 g
  • こしょう
    0.2 g
  • 8.0 g
  • 練りがらし(お好みで)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に水と塩を入れて沸騰させ、マカロニを袋の表示されている2倍の時間でゆでたら、ざるにあげます。
    マカロニは冷めるとかたくくなってしまうので、袋の表示時間の2倍は長くゆでておきます。
  • 2
    玉ねぎは繊維に沿ってなるべく薄切りにし、20分ほど水にさらしてしっかりと水けを取り除きます。
  • 3
    きゅうりは薄い輪切りにして、沸騰した湯で30秒ほどゆでます。冷水に取り、しっかりと水けを絞ります。
  • 4
    ハムは1cmの角切りにします。
  • 5
    からし以外の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。器に盛り、お好みで練りがらしを加えて出来上がりです。

  • アプリをインストール