マカロニサラダ マカロニサラダ

マカロニサラダ

  • エネルギー 108 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

マカロニサラダ

  • エネルギー 108 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康

具材の食感を生かした定番のマカロニサラダ。マカロニは長めにゆでることで、冷めてもおいしくいただけます。
  • 塩分カット
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

きゅうりは塩もみではなく、さっとゆでることで、カリウムを減らすことができ、食感も損なわれず、味が染み込みやすくなります。玉ねぎやきゅうりは水にさらした後、しっかりと水けをきることで、調味料が少なくても味が全体に行き渡ります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
108 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
6.0 g
炭水化物
9.8 g
コレステロール
13 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
111 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
14 mg
リン
65 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
108 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
6.0 g
炭水化物
9.8 g
コレステロール
13 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
111 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
14 mg
リン
65 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • マカロニ
    40 g
  • 400 ml
  • 小さじ1/3 (2 g)
  • 玉ねぎ
    60 g
  • ハム
    40 g
  • きゅうり
    80 g
  • マヨネーズ
    大さじ2 (24 g)
  • こしょう
    0.2 g
  • 大さじ1/2強 (8 g)
  • 練りがらし(お好みで)
    小さじ1/3 (2 g)
  • マカロニ
    40.0 g
  • 400.0 g
  • 2.0 g
  • 玉ねぎ
    1/3個 (64 g)
  • ハム
    40.0 g
  • きゅうり
    3/4本 (82 g)
  • マヨネーズ
    24.0 g
  • こしょう
    0.2 g
  • 8.0 g
  • 練りがらし(お好みで)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に水と塩を入れて沸騰させ、マカロニを袋の表示されている2倍の時間でゆでて、ざるにあげます。
    マカロニは冷めると固くなってしまうので、袋の表示時間の2倍は長くゆでておきます。
  • 2
    玉ねぎは繊維にそってなるべく薄切りにし、20分ほど水にさらして、しっかりと水けを取り除きます。
  • 3
    きゅうりは薄い輪切りにして、沸騰した湯で30秒ほどゆで、冷水に取り、しっかりと水けを絞ります。
  • 4
    ハムは1cmの角切りにします。
  • 5
    材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。器に盛り、お好みで練りがらしを加えて出来上がりです。