チーズ香る グリーンサラダ
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
チーズ香る グリーンサラダ
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
はっきりとした酸味とチーズのコクがおいしい、シンプルなグリーンサラダです。
-
塩分カット
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
このレシピのエピソード
酢や塩で味をつけた後、食べる直前にオリーブ油を回しかけることで、同じ味付けでも塩味を強く感じることができます。野菜のシャキシャキとした歯ごたえとみずみずしさを活かしています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
18.7
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
173
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
11
mg
リン
32
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
76
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.77
g
一価不飽和脂肪酸
13.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
18.7
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
173
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
11
mg
リン
32
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
76
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.77
g
一価不飽和脂肪酸
13.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
レタス
20 g -
サニーレタス
20 g
-
ルッコラ10 g
-
オリーブ油大さじ1と1/2 (18 g)
-
パルメザンチーズ（お好みで）小さじ1 (2 g)
-
A
-
酢（またはレモン汁）大さじ1/2 (7.5 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
サニーレタス
1枚 (21 g)
-
ルッコラ10 g
-
オリーブ油18.0 g
-
パルメザンチーズ（お好みで）2.0 g
-
A
-
酢（またはレモン汁）7.5 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜は洗って食べやすく手でちぎり、水に20分程度さらします。
2
Aの材料を混ぜます。
3
野菜は大きめの布巾でくるんで軽く振りながら、水けをよくきります。
4
野菜をボウルに入れ、２のドレッシングを加えてやさしくあえます。
5
オリーブ油を回しかけ、軽くあえたら器に盛り付けます。お好みでチーズを振っていただきます。
