このレシピのエピソード
赤ワインがほのかに香る大人味のハヤシライス。牛肉に小麦粉をまぶすことでとろみをつけるので、ルウを作る必要がなく簡単に作れるのがうれしい一皿です。玉ねぎをしっかりと透き通るまで炒めて甘味を引き出し、バターを後入れすることで風味とコクをプラスすることで、塩分ひかえめでもおいしいくいただけます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
670
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
37.4
g
炭水化物
71.3
g
糖質
67.7
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
393
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
34
mg
リン
172
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
670
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
37.4
g
炭水化物
71.3
g
糖質
67.7
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
393
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
34
mg
リン
172
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛薄切り肉（ロースもしくは細切れ）
-
塩（牛肉用）
-
こしょう（牛肉用）
-
薄力粉
-
玉ねぎ
-
にんにく
-
オリーブ油
-
ローリエ
-
A赤ワイン
-
A水
-
Bトマトペースト
-
Bウスターソース
-
塩
-
粗びき黒こしょう
-
バター
-
ご飯
-
牛薄切り肉（ロースもしくは細切れ）
-
塩（牛肉用）
-
こしょう（牛肉用）
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薄力粉
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玉ねぎ
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にんにく
-
オリーブ油
-
ローリエ
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A赤ワイン
-
A水
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Bトマトペースト
-
Bウスターソース
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塩
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粗びき黒こしょう
-
バター
-
ご飯
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って5mm幅に切り、にんにくは薄切りにします。
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