大和芋の山かけ丼 大和芋の山かけ丼

大和芋の山かけ丼

  • エネルギー 394 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

大和芋の山かけ丼

  • エネルギー 394 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

火を使わない、簡単レシピ。大和芋のねばねばが喉ごしいい!食欲のない時にもピッタリです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
394 kcal
たんぱく質
20.8 g
脂質
2.5 g
炭水化物
69.4 g
糖質
67.0 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
651 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
60 mg
リン
312 mg
1.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
34 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
3.3 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
1.2 µg
エネルギー
394 kcal
たんぱく質
20.8 g
脂質
2.5 g
炭水化物
69.4 g
糖質
67.0 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
651 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
60 mg
リン
312 mg
1.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
34 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
3.3 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
1.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まぐろ
    60 g
  • 大和芋
    50 g
  • 酢水
    少々
  • 刻み海苔
    1 g
  • 大葉
    1 g
  • めんつゆ
    大さじ1/2強 (8 g)
  • わさび
    小さじ1/6 (1 g)
  • 漬けだれ
    • 醤油
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • ごま
      小さじ2/3 (2 g)
    • ごはん
      140 g
  • まぐろ
    60.0 g
  • 大和芋
    56 g
  • 酢水
    0.0 g
  • 刻み海苔
    1/3枚 (1.0 g)
  • 大葉
    2枚 (1.0 g)
  • めんつゆ
    8.0 g
  • わさび
    1.0 g
  • 漬けだれ
    • 醤油
      4.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 1.5 g
    • ごま
      2.0 g
    • ごはん
      140.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ビニール袋に漬けだれの材料と5mmくらいの厚さに切ったまぐろを入れ、口を結んでタッパに入れて冷蔵庫へ。約30分漬けます。
  • 2
    大和芋は皮をむいて酢水につけて、よく水気を切ってすりおろします。大葉を刻みます。
  • 3
    どんぶりにご飯をよそって、ごはんにめんつゆを振りかけます。
  • 4
    漬けととろろを乗せて、刻み海苔と大葉をトッピングして完成です。