大和芋の山かけ丼
- エネルギー 394 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
大和芋の山かけ丼
- エネルギー 394 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
火を使わない、簡単レシピ。大和芋のねばねばが喉ごしいい！食欲のない時にもピッタリです。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
394
kcal
たんぱく質
20.8
g
脂質
2.5
g
炭水化物
69.4
g
糖質
67.0
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
651
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
60
mg
リン
312
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ビタミンA
34
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
35
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
1.2
µg
エネルギー
394
kcal
たんぱく質
20.8
g
脂質
2.5
g
炭水化物
69.4
g
糖質
67.0
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
651
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
60
mg
リン
312
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ビタミンA
34
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
35
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
1.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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まぐろ
60 g -
大和芋
50 g
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酢水少々
-
刻み海苔1 g
-
大葉1 g
-
めんつゆ大さじ1/2強 (8 g)
-
わさび小さじ1/6 (1 g)
-
漬けだれ
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醤油小さじ2/3 (4 g)
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みりん小さじ1/2 (3 g)
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酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
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ごま小さじ2/3 (2 g)
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ごはん140 g
-
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まぐろ
60.0 g
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大和芋
56 g
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酢水0.0 g
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刻み海苔1/3枚 (1.0 g)
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大葉2枚 (1.0 g)
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めんつゆ8.0 g
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わさび1.0 g
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漬けだれ
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醤油4.0 g
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みりん3.0 g
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酒1.5 g
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ごま2.0 g
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ごはん140.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ビニール袋に漬けだれの材料と5mmくらいの厚さに切ったまぐろを入れ、口を結んでタッパに入れて冷蔵庫へ。約30分漬けます。
2
大和芋は皮をむいて酢水につけて、よく水気を切ってすりおろします。大葉を刻みます。
3
どんぶりにご飯をよそって、ごはんにめんつゆを振りかけます。
4
漬けととろろを乗せて、刻み海苔と大葉をトッピングして完成です。
