冬瓜のカニあんかけ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冬瓜のカニあんかけ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
277
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
19
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
50
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
277
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
19
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
50
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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冬瓜125 g
-
ずわい蟹缶30 g
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しょうが（せん切り）3.5 g
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塩0.2 g
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中華風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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酒大さじ1/2強 (8 g)
-
水溶き片栗粉小さじ1/2強 (3 g)
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小ねぎ（小口切り）
2 g
-
冬瓜1/8個未満 (180 g)
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ずわい蟹缶30.0 g
-
しょうが（せん切り）1/3片 (4.4 g)
-
塩0.2 g
-
中華風だしの素0.5 g
-
酒8.0 g
-
水溶き片栗粉3.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
冬瓜は種、ワタを取って皮をむいて、4cm角に切ります。鍋に冬瓜とかにを汁ごと入れ、ひたひたの水を加えます。
2
しょうが、酒、中華風だしの素を入れて中火で煮て、ふっとうしたら弱火で冬瓜がやわらかくなるまで煮ます。
3
冬瓜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、小ねぎを飾って出来上がりです。
