冬瓜のカニあんかけ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冬瓜のカニあんかけ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
57
kcal
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.0
g
コレステロール
21
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
277
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
19
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ビタミンA
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
50
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
57
kcal
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.0
g
コレステロール
21
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
277
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
19
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ビタミンA
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
50
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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冬瓜125 g
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ずわい蟹缶30 g
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しょうが（せん切り）3.5 g
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塩0.2 g
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中華風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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酒大さじ1/2強 (8 g)
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水溶き片栗粉小さじ1/2強 (3 g)
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小ねぎ（小口切り）2 g
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冬瓜1/8個未満 (180 g)
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ずわい蟹缶30.0 g
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しょうが（せん切り）1/3片 (4.4 g)
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塩0.2 g
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中華風だしの素0.5 g
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酒8.0 g
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水溶き片栗粉3.0 g
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小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
冬瓜は種、ワタを取って皮をむいて、4cm角に切ります。鍋に冬瓜とかにを汁ごと入れ、ひたひたの水を加えます。
2
しょうが、酒、中華風だしの素を入れて中火で煮て、ふっとうしたら弱火で冬瓜がやわらかくなるまで煮ます。
3
冬瓜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、小ねぎを飾って出来上がりです。
