サーモンとカリフラワーのライスサラダ
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
サーモンとカリフラワーのライスサラダ
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
15分以内
ごはんの1/3量を「カリフラワーライス」にかえて、お酢とこしょうで仕上げた洋風ちらし寿司。具材の彩りで食欲を誘います。
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手間カット
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
295
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
47.3
g
糖質
43.1
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
371
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
28
mg
リン
160
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
3.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
295
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
47.3
g
糖質
43.1
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
371
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
28
mg
リン
160
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
3.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯100 g
-
カリフラワーライス（冷凍）50 g
-
スモークサーモン（一口大に切る）40 g
-
サニーレタス（一口大にちぎる）
20 g -
パセリ（手でちぎる）3 g
-
A すし酢大さじ1 (15 g)
-
A しょうが（すりおろし）2 g
-
A オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
レモン（くし形切り・あれば）10 g
-
ご飯100.0 g
-
カリフラワーライス（冷凍）50.0 g
-
スモークサーモン（一口大に切る）40.0 g
-
サニーレタス（一口大にちぎる）
1枚 (21 g)
-
パセリ（手でちぎる）3.3 g
-
A すし酢15.0 g
-
A しょうが（すりおろし）2.0 g
-
A オリーブ油4.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
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レモン（くし形切り・あれば）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーライスは耐熱容器に入れて１分30秒加熱します。 ※加熱時間は１人分の目安。
2
温かいご飯に１のカリフラワーと、混ぜ合わせたAを全体にかけます。しゃもじでさっくり混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
3
スモークサーモン、サニーレタス、パセリを加えて全体を混ぜ合わせます。
4
器に盛り、粗びき黒こしょうを振り、レモン（あれば）を添えて出来上がりです。
