サーモンとカリフラワーのライスサラダ
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
サーモンとカリフラワーのライスサラダ
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
ごはんの1/3量を「カリフラワーライス」にかえて、お酢とこしょうで仕上げた洋風ちらし寿司。具材の彩りで食欲を誘います。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
297
kcal
たんぱく質
14.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
42.4
g
糖質
39.4
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
2.6
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
370
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
28
mg
リン
159
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
71
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
46
mg
ビタミンD
11.2
µg
エネルギー
297
kcal
たんぱく質
14.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
42.4
g
糖質
39.4
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
2.6
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
370
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
28
mg
リン
159
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
71
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
46
mg
ビタミンD
11.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯100 g
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カリフラワーライス（冷凍）50 g
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スモークサーモン（一口大に切る）40 g
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サニーレタス（一口大にちぎる）20 g
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パセリ（手でちぎる）3 g
-
A 酢大さじ1 (15 g)
-
A 塩小さじ1/6 (1 g)
-
A しょうが（すりおろし）2 g
-
A オリーブ油小さじ1 (4 g)
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粗びき黒こしょう少々
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レモン（くし形切り・あれば）10 g
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ご飯100.0 g
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カリフラワーライス（冷凍）50.0 g
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スモークサーモン（一口大に切る）40.0 g
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サニーレタス（一口大にちぎる）1枚 (21 g)
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パセリ（手でちぎる）3.3 g
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A 酢15.0 g
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A 塩1.0 g
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A しょうが（すりおろし）2.0 g
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A オリーブ油4.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
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レモン（くし形切り・あれば）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーライスは耐熱容器に入れて１分30秒加熱します。 ※加熱時間は１人分の目安。
「カリフラワーライス」は、市販の冷凍カリフラワー、または生のカリフラワーを刻んで代用可能です。
2
温かいご飯に１のカリフラワーと、混ぜ合わせたAを全体にかけます。しゃもじでさっくり混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
3
スモークサーモン、サニーレタス、パセリを加えて全体を混ぜ合わせます。
4
器に盛り、粗びき黒こしょうを振り、レモン（あれば）を添えて出来上がりです。
