ソースなしでおいしい 柔らかコロッケ ソースなしでおいしい 柔らかコロッケ

ソースなしでおいしい 柔らかコロッケ

  • エネルギー 250 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ソースなしでおいしい 柔らかコロッケ

  • エネルギー 250 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
クックあゆさんのレシピ

幅広い年代に人気のコロッケは、柔らかく具材がまとまっており、高齢の方でも食べやすい1品。十分なエネルギー摂取も可能に。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
250 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
16.8 g
炭水化物
16.2 g
糖質
15.2 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
243 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
14 mg
リン
42 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
250 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
16.8 g
炭水化物
16.2 g
糖質
15.2 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
243 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
14 mg
リン
42 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • じゃがいも
    50 g
  • 合いびき肉
    大さじ2 (30 g)
  • 玉ねぎ
    10 g
  • 油(炒め油)
    0.5 g
  • 洋風スープの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 牛乳
    小さじ1強 (6 g)
  • サラダ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • 衣用
    • 3 g
    • 小麦粉
      小さじ1/3 (1 g)
    • パン粉
      大さじ1と2/3 (5 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • 合いびき肉
    1/6パック (30.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • 油(炒め油)
    0.5 g
  • 洋風スープの素
    0.5 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • 牛乳
    6.0 g
  • サラダ油
    8.0 g
  • 衣用
    • 1/8個未満 (3.5 g)
    • 小麦粉
      1.0 g
    • パン粉
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもをきれいに洗い、耐熱皿に入れて柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
  • 2
    熱いうちに濡れ布巾などを使い、皮をむきマッシャーでつぶします。
  • 3
    玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンで透き通るまで炒めます。
  • 4
    透き通ったら合いびき肉を入れ火が通るまで炒めて、塩、こしょう、洋風スープの素を入れて混ぜながらさらに炒めます。
  • 5
    つぶしたじゃがいもに牛乳・砂糖を数回にわたって入れ混ぜたら、4を入れさらに混ぜ合わせます。
  • 6
    5を成形します。ただし、柔らかいので大きくなりすぎないようにしっかりと成形します。
  • 7
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけて、180℃のサラダ油で揚げたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について