このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
39.0
g
糖質
37.4
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
160
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
18
mg
リン
115
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
39.0
g
糖質
37.4
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
160
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
18
mg
リン
115
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯛（刺し身用）
10 g -
まぐろ（刺し身用）10 g
-
スモークサーモン10 g
-
ご飯100 g
-
A 酢大さじ1 (15 g)
-
A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A 塩0.3 g
-
青じそ0.5 g
-
ゆずの皮（あれば。せん切り）1 g
-
練りわさび0.3 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鯛（刺し身用）
22 g
-
まぐろ（刺し身用）10.0 g
-
スモークサーモン10.0 g
-
ご飯100.0 g
-
A 酢15.0 g
-
A 砂糖1.0 g
-
A 塩0.3 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
ゆずの皮（あれば。せん切り）1/8個未満 (1.0 g)
-
練りわさび0.3 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
酢飯を作ります。温かいご飯にAを加え、切るように混ぜて粗熱をとります。さらに１人あたり３等分にします。
2
広げたラップに刺身をのせ、１のご飯をのせてラップごと丸くにぎります。
3
青じそを器に敷き、寿司をのせます。たいにはゆずの皮（あれば）、まぐろにはわさびをのせ、しょうゆを添えて完成です。
