手まり寿司
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
手まり寿司
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
カラフルな見た目で食卓が華やぐ料理を、ラップで簡単に。つまみやすく、様々な具が楽しめるので、おもてなしにも。
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塩分カット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
39.0
g
糖質
37.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
160
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
18
mg
リン
115
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
39.0
g
糖質
37.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
160
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
18
mg
リン
115
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯛（刺し身用）10 g
-
まぐろ（刺し身用）10 g
-
スモークサーモン10 g
-
ご飯100 g
-
A 酢大さじ1 (15 g)
-
A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A 塩0.3 g
-
青じそ0.5 g
-
ゆずの皮（あれば。せん切り）
1 g -
練りわさび0.3 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鯛（刺し身用）22 g
-
まぐろ（刺し身用）10.0 g
-
スモークサーモン10.0 g
-
ご飯100.0 g
-
A 酢15.0 g
-
A 砂糖1.0 g
-
A 塩0.3 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
ゆずの皮（あれば。せん切り）
1/8個未満 (1.0 g)
-
練りわさび0.3 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
酢飯を作ります。温かいご飯にAを加え、切るように混ぜて粗熱をとります。さらに１人あたり３等分にします。
2
広げたラップに刺身をのせ、１のご飯をのせてラップごと丸くにぎります。
3
青じそを器に敷き、寿司をのせます。たいにはゆずの皮（あれば）、まぐろにはわさびをのせ、しょうゆを添えて完成です。
