さばのブルスケッタ

さばのブルスケッタ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

さば水煮缶で手軽に作れる、おもてなしにも向くおしゃれな一品。カレー粉とこしょうが、さばの独特のクセを和らげてくれます。

栄養価(1人分)

カルシウム
86mg
マグネシウム
16mg
リン
77mg
0.8mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
3.6µg
葉酸
12µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
3.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

さば水煮缶
30 g
30.0 g
A 玉ねぎ(みじん切り)
10 g
1/8個未満 (11 g)
A カレー粉
小さじ1/4 (0.5 g)
0.5 g
A 塩
0.2 g
0.2 g
フランスパン(1cm厚・1人2枚)
20 g
20.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
ピンクペッパー(あれば)
少々
0.1 g
ベビーリーフ(あれば)
5 g
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ボウルに汁けをきったさば缶を入れて、フォークなどでよくほぐします。Aを加えて混ぜ合わせます。

2

フランスパンをこんがり焦げ目がつくまで焼いたら、1をのせて、黒こしょうとピンクペッパー(あれば)を振ります。

3

器に盛り、ベビーリーフ(あれば)を添えて完成です。

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