焼き豆腐と豚ひき肉の甘辛とろみ煮
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
焼き豆腐と豚ひき肉の甘辛とろみ煮
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
育ち盛りのお子さまから高齢の方まで必要不可欠な栄養素、たんぱく質が摂れます。活動性や免疫力の低下を予防しましょう！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
6.3
g
炭水化物
6.9
g
糖質
6.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
170
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
29
mg
リン
101
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
6.3
g
炭水化物
6.9
g
糖質
6.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
170
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
29
mg
リン
101
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼き豆腐50 g
-
豚ひき肉20 g
-
玉ねぎ20 g
-
Ａ水50 ml
-
Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａ砂糖（三温糖）小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ顆粒和風だし小さじ1/3 (1 g)
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水（水溶き片栗粉用）小さじ1/2 (2.5 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
焼き豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
豚ひき肉20.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
Ａ水50.0 g
-
Ａしょうゆ6.0 g
-
Ａみりん3.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
Ａ砂糖（三温糖）1.0 g
-
Ａ顆粒和風だし1.0 g
-
しょうが（すりおろし）1.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
水（水溶き片栗粉用）2.5 g
-
小ねぎ（小口切り）3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
2
テフロン加工のフライパンに油をひかずに豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
3
２にＡと豆腐を加え、落し蓋をして中火で10分ほど煮る。
4
仕上げにおろししょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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