ふんわ~り里芋だんごのカニカマあんかけ ふんわ~り里芋だんごのカニカマあんかけ

ふんわ~り里芋だんごのカニカマあんかけ

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ふんわ~り里芋だんごのカニカマあんかけ

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
marriottさんのレシピ

はんぺんと里芋でやわらかい食感です。消化吸収がよいので、育ち盛りのお子さまから食生活に気を使う高齢の方までオススメです
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
107 kcal
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.3 g
炭水化物
15.1 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
368 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
16 mg
リン
64 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
107 kcal
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.3 g
炭水化物
15.1 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
368 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
16 mg
リン
64 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里芋
    50 g
  • はんぺん
    20 g
  • 片栗粉(だんご用)
    小さじ1 (3 g)
  • 香り箱(カニカマ)
    10 g
  • かいわれ大根
    4 g
  • 85 ml
  • ◎ほんだし
    0.3 g
  • ◎みりん
    0.5 g
  • ◎醤油
    0.5 g
  • ◎塩
    0.2 g
  • 水溶き片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • サラダ油(揚げ用)
    小さじ3/4 (3 g)
  • 里芋
    1個 (59 g)
  • はんぺん
    1/6枚 (20.0 g)
  • 片栗粉(だんご用)
    3.0 g
  • 香り箱(カニカマ)
    2/3本 (10.0 g)
  • かいわれ大根
    1/8パック未満 (4.0 g)
  • 85.0 g
  • ◎ほんだし
    0.3 g
  • ◎みりん
    0.5 g
  • ◎醤油
    0.5 g
  • ◎塩
    0.2 g
  • 水溶き片栗粉
    3.0 g
  • サラダ油(揚げ用)
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋の皮を剥きラップに包んでレンジで柔らかくなるまでチンする
  • 2
    1とはんぺんをフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせる。
  • 3
    2が完全に冷めたら手に片栗粉を付けて丸める。
  • 4
    サラダ油でだんごの表面が色付くまで揚げる。
  • 5
    鍋に水と◎の調味料を入れ、沸騰したら洗ってカットしたかいわれ大根とほぐしたカニカマを入れて一煮立ちさせる。
  • 6
    弱火にした5に水で溶いた片栗粉を回し入れる。
  • 7
    揚げただんごを器に入れ、6を掛けて出来上がり。