ふんわ～り里芋だんごのカニカマあんかけ
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ふんわ～り里芋だんごのカニカマあんかけ
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
はんぺんと里芋でやわらかい食感です。消化吸収がよいので、育ち盛りのお子さまから食生活に気を使う高齢の方までオススメです
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
15.1
g
糖質
13.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
368
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
16
mg
リン
64
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
15.1
g
糖質
13.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
368
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
16
mg
リン
64
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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里芋
50 g -
はんぺん20 g
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片栗粉（だんご用）小さじ1 (3 g)
-
香り箱（カニカマ）10 g
-
かいわれ大根4 g
-
水85 ml
-
◎ほんだし0.3 g
-
◎みりん0.5 g
-
◎醤油0.5 g
-
◎塩0.2 g
-
水溶き片栗粉小さじ1 (3 g)
-
サラダ油(揚げ用）小さじ3/4 (3 g)
-
里芋
1個 (59 g)
-
はんぺん1/6枚 (20.0 g)
-
片栗粉（だんご用）3.0 g
-
香り箱（カニカマ）2/3本 (10.0 g)
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かいわれ大根1/8パック未満 (4.0 g)
-
水85.0 g
-
◎ほんだし0.3 g
-
◎みりん0.5 g
-
◎醤油0.5 g
-
◎塩0.2 g
-
水溶き片栗粉3.0 g
-
サラダ油(揚げ用）3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里芋の皮を剥きラップに包んでレンジで柔らかくなるまでチンする
2
１とはんぺんをフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせる。
3
２が完全に冷めたら手に片栗粉を付けて丸める。
4
サラダ油でだんごの表面が色付くまで揚げる。
5
鍋に水と◎の調味料を入れ、沸騰したら洗ってカットしたかいわれ大根とほぐしたカニカマを入れて一煮立ちさせる。
6
弱火にした５に水で溶いた片栗粉を回し入れる。
7
揚げただんごを器に入れ、6を掛けて出来上がり。
