すぐ作れる 2色そぼろ丼

すぐ作れる 2色そぼろ丼

管理栄養士のおすすめコメント

甘じょっぱい肉そぼろとふっくらした卵そぼろの2色丼。油なしでエネルギーを抑えています。

栄養価(1人分)

カルシウム
37mg
マグネシウム
37mg
リン
218mg
2.0mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
96µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.40mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
35µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
1.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏ひき肉
50 g
50.0 g
砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2 (8 g)
8.0 g
卵(Mサイズ)
50 g
1個 (59 g)
0.2 g
0.2 g
麦ご飯(押し麦3割)
150 g
150.0 g
みつばの葉
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きます。

2

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油を引かずに鶏ひき肉を炒めます。

3

肉の色が変わったら、砂糖とめんつゆを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。ご飯を盛った椀にのせます。

4

2のフライパンを軽くペーパータオルで拭き、中火で温めたら、溶き卵を流し入れ、炒り卵を作ります。

5

丼に盛り付け、みつばの葉を飾ったら出来上がりです。

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