野菜たっぷり餃子
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
野菜たっぷり餃子
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
栃木県のにらの生産量は全国１〜２位。寒暖差が激しい土地でスタミナ源として好まれてきたことが餃子が有名になるきっかけに。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
6.1
g
炭水化物
24.4
g
糖質
22.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
267
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
22
mg
リン
68
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.43
g
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
6.1
g
炭水化物
24.4
g
糖質
22.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
267
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
22
mg
リン
68
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ（みじん切り）50 g
-
塩0.1 g
-
A 豚ひき肉20 g
-
A にら（小口切り）15 g
-
A しょうが（すりおろし）1 g
-
A しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/3弱 (0.7 g)
-
A こしょう少々
-
餃子の皮36 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
キャベツ（みじん切り）1枚 (59 g)
-
塩0.1 g
-
A 豚ひき肉20.0 g
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A にら（小口切り）1/6束 (16 g)
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A しょうが（すりおろし）1.0 g
-
A しょうゆ1.5 g
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A 酒2.5 g
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A 顆粒鶏ガラスープの素0.7 g
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A こしょう0.1 g
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餃子の皮6枚 (36.0 g)
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ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツに塩を振り10分おき、水けを絞ります。
2
ボウルに１とAを入れて混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに２を並べて中火にかけます。
4
皮に焦げ目がついたら、水（分量外）を入れて蓋をし、４〜５分蒸し焼きにします。
5
蓋を取って水分を飛ばし、仕上げにごま油をかけて焼き、香りが出たら完成です。
餃子の具に味がついているので、調味料なしでもおいしくいただけます。
