野菜たっぷり餃子 野菜たっぷり餃子

野菜たっぷり餃子

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

野菜たっぷり餃子

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康

栃木県のにらの生産量は全国1〜2位。寒暖差が激しい土地でスタミナ源として好まれてきたことが餃子が有名になるきっかけに。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
178 kcal
たんぱく質
8.0 g
脂質
6.1 g
炭水化物
24.4 g
糖質
22.3 g
コレステロール
15 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
272 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
22 mg
リン
68 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
47 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
60 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
178 kcal
たんぱく質
8.0 g
脂質
6.1 g
炭水化物
24.4 g
糖質
22.3 g
コレステロール
15 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
272 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
22 mg
リン
68 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
47 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
60 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ(みじん切り)
    50 g
  • 0.1 g
  • A 豚ひき肉
    20 g
  • A にら(小口切り)
    15 g
  • A しょうが(すりおろし)
    1 g
  • A しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A 酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A 顆粒鶏ガラスープの素
    小さじ1/3弱 (0.7 g)
  • A こしょう
    少々
  • 餃子の皮
    36 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • キャベツ(みじん切り)
    1枚 (59 g)
  • 0.1 g
  • A 豚ひき肉
    20.0 g
  • A にら(小口切り)
    1/6束 (16 g)
  • A しょうが(すりおろし)
    1.0 g
  • A しょうゆ
    1.5 g
  • A 酒
    2.5 g
  • A 顆粒鶏ガラスープの素
    0.7 g
  • A こしょう
    0.1 g
  • 餃子の皮
    6枚 (36.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツに塩を振り10分おき、水けを絞ります。
  • 2
    ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。
  • 3
    フッ素樹脂加工のフライパンに2を並べて中火にかけます。
  • 4
    皮に焦げ目がついたら、水(分量外)を入れて蓋をし、4〜5分蒸し焼きにします。
  • 5
    蓋を取って水分を飛ばし、仕上げにごま油をかけて焼き、香りが出たら完成です。
    餃子の具に味がついているので、調味料なしでもおいしくいただけます。

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