そばめし
- エネルギー 320 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
そばめし
- エネルギー 320 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
焼きそばの麺を細かく切って、ごはんと一緒に炒めた、神戸名物の「そばめし」。キャベツをたっぷり使い、カロリーダウン。
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糖質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
320
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
6.5
g
炭水化物
61.3
g
糖質
56.6
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
336
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
62
mg
リン
175
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
エネルギー
320
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
6.5
g
炭水化物
61.3
g
糖質
56.6
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
336
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
62
mg
リン
175
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（焼きそば用）70 g
-
玄米ご飯80 g
-
豚ひき肉20 g
-
キャベツ（長さ４cmのせん切り）40 g
-
長ねぎ（小口切り）20 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A 中濃ソース大さじ2/3 (12 g)
-
A めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/6強 (1.3 g)
-
青海苔少々
-
紅しょうが3 g
-
中華めん（焼きそば用）70.0 g
-
玄米ご飯80.0 g
-
豚ひき肉20.0 g
-
キャベツ（長さ４cmのせん切り）1枚 (47 g)
-
長ねぎ（小口切り）1/4本 (33 g)
-
サラダ油1.0 g
-
A 中濃ソース12.0 g
-
A めんつゆ（３倍濃縮）1.3 g
-
青海苔0.1 g
-
紅しょうが3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
めんは電子レンジ（600ｗ）で20〜30秒加熱して、長さ２cmに切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひき、ひき肉、キャベツ、ねぎを炒めます。
3
１のめんとごはんを加えて炒めます。Aを入れ、全体に絡んだら、器に盛ります。
4
青海苔をかけ、紅しょうがを添えて完成です。
5
※加熱時間は１人分の目安。
