バラホル

バラホル
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

和歌山で人気の洋食屋さんのメニュー。通常はバラ肉と甘辛いタレで炒めますが、肉の部位を変えてカロリーダウンしています。

栄養価(1人分)

カルシウム
46mg
マグネシウム
34mg
リン
174mg
0.9mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
22µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.51mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
59µg
ビタミンC
34mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豚肩ロース薄切り肉(食べやすく切る)
70 g
70.0 g
玉ねぎ(薄切り)
100 g
1/2個 (110 g)
A しょうゆ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
A みりん
小さじ1 (6 g)
6.0 g
A 砂糖
小さじ1/4 (0.8 g)
0.8 g
A にんにく(すりおろし) 旬
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
A しょうが(すりおろし)
1 g
1.0 g
A ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
A 水
小さじ1 (5 g)
5.0 g
キャベツ(せん切り)
40 g
1枚 (47 g)
ミニトマト
20 g
2個 (20 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ボウルに豚肉と玉ねぎを入れ、Aを加え、手でもみ込みます。

2

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、1を炒めます。

3

玉ねぎがしんなりし、肉に火が通ったら器に盛ります。キャベツ、ミニトマトを添えて完成です。

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