広島風お好み焼き
- エネルギー 340 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
広島風お好み焼き
- エネルギー 340 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
たっぷりの野菜を入れて作る食べごたえ満点の広島風お好み焼き。野菜がしんなりしてから、ひっくり返すと上手に出来上がります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
340
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
15.1
g
炭水化物
36.8
g
糖質
32.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
468
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
38
mg
リン
200
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
216
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
4.53
g
一価不飽和脂肪酸
6.11
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
340
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
15.1
g
炭水化物
36.8
g
糖質
32.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
468
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
38
mg
リン
200
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
216
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
4.53
g
一価不飽和脂肪酸
6.11
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（焼きそば用）50 g
-
A 小麦粉大さじ1 (9 g)
-
A 水大さじ1 (15 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
キャベツ（せん切り）60 g
-
もやし40 g
-
長ねぎ（小口切り）
20 g -
豚ひき肉40 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
B お好み焼きソース小さじ2と1/2強 (18 g)
-
B かつお節0.5 g
-
B 青海苔少々
-
紅しょうが3 g
-
中華めん（焼きそば用）50.0 g
-
A 小麦粉9.0 g
-
A 水15.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
キャベツ（せん切り）1.5枚 (71 g)
-
もやし1/6袋 (41 g)
-
長ねぎ（小口切り）
1/4本 (33 g)
-
豚ひき肉40.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
B お好み焼きソース18.0 g
-
B かつお節0.5 g
-
B 青海苔0.1 g
-
紅しょうが3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
中華めんは電子レンジ（600ｗ）で20〜30秒加熱します。※加熱時間は１人分の目安。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、生地を作ります。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油半量を中火で熱します。２の生地を半量流し込み、おたまなどで丸くのばします。
4
３にキャベツ、もやし、長ねぎ、ひき肉の順でのせ、残りの２の生地をかけて、フライ返しでひっくり返します。
5
野菜がしんなりして、かさが減ったら、器などに一旦取り出します。
6
空いたフライパンに残りのサラダ油を熱し、卵を割り入れ、すぐ１と５をのせます。
7
２〜３分焼いたら、器に盛り、Bをかけ、紅しょうがを添えて完成です。
