えびめし えびめし

えびめし

  • エネルギー 382 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

えびめし

  • エネルギー 382 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

岡山で人気のローカルフード「えびめし」を、お家で手軽に再現できるようアレンジ。具だくさんで食べごたえ満点です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
382 kcal
たんぱく質
15.3 g
脂質
7.5 g
炭水化物
61.8 g
コレステロール
89 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
390 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
101 mg
リン
333 mg
2.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
382 kcal
たんぱく質
15.3 g
脂質
7.5 g
炭水化物
61.8 g
コレステロール
89 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
390 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
101 mg
リン
333 mg
2.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玄米ご飯
    150 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • A 玉ねぎ(みじん切り)
    30 g
  • A むきえび
    50 g
  • A 冷凍グリンピース(あれば)
    10 g
  • B デミグラスソース(市販品)
    12 g
  • B ウスターソース
    小さじ1 (6 g)
  • B ケチャップ
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • B 塩
    0.1 g
  • B こしょう
    少々
  • 玄米ご飯
    150.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • バター
    4.0 g
  • A 玉ねぎ(みじん切り)
    1/6個 (32 g)
  • A むきえび
    63 g
  • A 冷凍グリンピース(あれば)
    10.0 g
  • B デミグラスソース(市販品)
    12.0 g
  • B ウスターソース
    6.0 g
  • B ケチャップ
    2.5 g
  • B 塩
    0.1 g
  • B こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油とバターを入れてAを炒めます。
  • 2
    玉ねぎがしんなりしたらBを加えて炒め、ご飯を入れてさらに炒めます。調味料が全体に絡んだら器に盛って完成です。