しめじと豆腐の卵雑炊 しめじと豆腐の卵雑炊

しめじと豆腐の卵雑炊

  • エネルギー 313 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

しめじと豆腐の卵雑炊

  • エネルギー 313 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
ayamammyさんのレシピ
15分以内

ほっと温まる、優しいおいしさの卵雑炊。たんぱく質もしっかりとれ、肌寒い日の朝食や夜食におすすめです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
313 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
15.7 g
脂質
9.4 g
炭水化物
43.8 g
糖質
40.5 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.6 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
477 mg
カルシウム
98 mg
マグネシウム
67 mg
リン
250 mg
2.2 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
3021 µg
コレステロール
222 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
126 µg
ビタミンD
2.4 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.44 g
一価不飽和脂肪酸
3.18 g
多価不飽和脂肪酸
2.47 g
エネルギー
313 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
15.7 g
脂質
9.4 g
炭水化物
43.8 g
糖質
40.5 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.6 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
477 mg
カルシウム
98 mg
マグネシウム
67 mg
リン
250 mg
2.2 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
3021 µg
コレステロール
222 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
126 µg
ビタミンD
2.4 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.44 g
一価不飽和脂肪酸
3.18 g
多価不飽和脂肪酸
2.47 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    100 g
  • しめじ
    30 g
  • 絹ごし豆腐
    80 g
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • だし汁
    200 ml
  • A塩
    小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • ご飯
    100.0 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (80.0 g)
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (60 g)
  • だし汁
    200.0 g
  • A塩
    0.8 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは石づきを除き、食べやすい大きさに手でほぐします。豆腐は1cm角に切り、卵はボウルに溶きます。
  • 2
    鍋にだし汁とA、しめじと豆腐を入れ、中火で加熱します。煮立ったら弱火にして、2分ほど煮ます。
  • 3
    ご飯を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、卵を回し入れます。半熟状になったら火を止め、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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