しめじと豆腐の卵雑炊
- エネルギー 313 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
しめじと豆腐の卵雑炊
- エネルギー 313 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
ほっと温まる、優しいおいしさの卵雑炊。たんぱく質もしっかりとれ、肌寒い日の朝食や夜食におすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
313
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
9.4
g
炭水化物
43.8
g
糖質
40.5
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
477
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
67
mg
リン
250
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
3021
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
313
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
9.4
g
炭水化物
43.8
g
糖質
40.5
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
477
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
67
mg
リン
250
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
3021
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯100 g
-
しめじ30 g
-
絹ごし豆腐80 g
-
卵（Lサイズ）60 g
-
だし汁200 ml
-
A塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1 (6 g)
-
ご飯100.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
卵（Lサイズ）1個 (60 g)
-
だし汁200.0 g
-
A塩0.8 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
Aみりん6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは石づきを除き、食べやすい大きさに手でほぐします。豆腐は１cm角に切り、卵はボウルに溶きます。
2
鍋にだし汁とA、しめじと豆腐を入れ、中火で加熱します。煮立ったら弱火にして、２分ほど煮ます。
3
ご飯を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、卵を回し入れます。半熟状になったら火を止め、出来上がりです。
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