おもてなしの花しゅうまい
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
おもてなしの花しゅうまい
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
皮を刻んでまぶした「花しゅうまい」。味はもちろんのこと食べやすく、見ても楽しめる一石二鳥のおもてなしの一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
8.4
g
炭水化物
10.2
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
360
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
28
mg
リン
139
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
82
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.71
g
一価不飽和脂肪酸
3.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
8.4
g
炭水化物
10.2
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
360
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
28
mg
リン
139
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
82
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.71
g
一価不飽和脂肪酸
3.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ホタテ缶詰30 g
-
豚ひき肉35 g
-
玉ねぎ25 g
-
青ねぎ10 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
溶き卵10 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
しゅうまいorぎょうざの皮8 g
-
ポン酢小さじ1弱 (5 g)
-
ホタテ缶詰30.0 g
-
豚ひき肉35.0 g
-
玉ねぎ25.0 g
-
青ねぎ11 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
溶き卵1/6個 (10 g)
-
ごま油1.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
しゅうまいorぎょうざの皮2.5枚 (8.0 g)
-
ポン酢5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで加熱して冷まします。青ねぎは刻みます。
2
ボウルにしゅうまいの皮以外の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。ホタテの缶詰は汁ごと入れましょう。
3
しゅうまい（または餃子）の皮を細く切ります。
4
２をひと口大に丸め、３をまぶします。
5
蒸し器を沸騰させ、４を弱火で10分ほど蒸します。クッキングシートを敷くと皮が鍋に付きません。
6
４を器にとり、ポン酢で召し上がれ。
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