さば缶とキャベツのマスタードマリネ
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
さば缶とキャベツのマスタードマリネ
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
主菜にもなるボリューム満点の１品。さばには抗酸化作用のあるDHAや、カルシウムなどのミネラルが含まれています。
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手間カット
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
7.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
380
mg
カルシウム
199
mg
マグネシウム
38
mg
リン
154
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
78
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
7.2
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.52
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
7.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
380
mg
カルシウム
199
mg
マグネシウム
38
mg
リン
154
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
78
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
7.2
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.52
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば水煮缶（汁けをきる）（1人分：約1/2缶）60 g
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キャベツ80 g
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パプリカ（赤）15 g
-
パプリカ（黄）15 g
-
A 酢大さじ1/2 (7.5 g)
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A 粒マスタード小さじ1と1/4 (5 g)
-
A 粗びき黒こしょう少々
-
さば水煮缶（汁けをきる）（1人分：約1/2缶）60.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
パプリカ（赤）1/8個 (17 g)
-
パプリカ（黄）1/8個 (17 g)
-
A 酢7.5 g
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A 粒マスタード5.0 g
-
A 粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。パプリカも種を取り、手で食べやすい大きさにちぎります。
包丁で切っても大丈夫です。手で作業すれば、包丁やまな板といった器具の洗い物が少なくなるメリットがあります。
2
耐熱ボウルに１を入れ、ラップをかけて、２分加熱します。キャベツがしんなりしたら取り出し、ざるなどにあげて水けをきります。
3
２の野菜をボウルに戻し、さばとAでさっと混ぜ合わせれば完成です。
