うまうま 肉味噌ニラチャーハン
- エネルギー 342 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
うまうま 肉味噌ニラチャーハン
- エネルギー 342 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
ぴりっと辛い肉味噌チャーハン。先に調味料を炒めて水分を飛ばすと、パラッと仕上がります。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
342
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
9.9
g
炭水化物
56.0
g
糖質
51.7
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
322
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
32
mg
リン
130
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.94
g
一価不飽和脂肪酸
3.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.69
g
エネルギー
342
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
9.9
g
炭水化物
56.0
g
糖質
51.7
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
322
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
32
mg
リン
130
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.94
g
一価不飽和脂肪酸
3.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
豚ひき肉40 g
-
にら20 g
-
にんにく2 g
-
しょうが2 g
-
三つ葉（あれば）1 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
A
-
オイスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
甜麺醤小さじ1/2弱 (3 g)
-
豆板醤小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
コチュジャン小さじ1/6 (1 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
豚ひき肉40.0 g
-
にら1/4束 (21 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
三つ葉（あれば）1.1 g
-
サラダ油1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
A
-
オイスターソース4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
甜麺醤3.0 g
-
豆板醤1.5 g
-
コチュジャン1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは５mmの長さに切り、にんにくとしょうがはみじん切りにします。
2
ボウルにAを合わせます。
3
フライパンにサラダ油とごま油を中火で熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒めます。
4
ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わったら、塩とこしょうを振ります。
5
Aを加えて炒め、水分をしっかりと飛ばします。
6
ご飯とにらを加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。
フライパンを時々ゆすりながら、ご飯のかたまりをほぐすように手早く混ぜます。
7
全体が均一になりご飯がほぐれたら、器に盛ります。三つ葉を飾って出来上がりです。
