とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ

とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ

  • エネルギー 207 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ

  • エネルギー 207 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
cocokoさんのレシピ

お肉少なめでも大満足のハンバーグ。木綿豆腐とひき肉を合わせることで、ふっくらと仕上がります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

パサパサになりがちな豆腐ハンバーグも、あんかけをかければとろとろ、おいしくいただけます。エネルギー量を制限したいけどお肉を食べたい、そんなときに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
207 kcal
たんぱく質
14.1 g
脂質
11.4 g
炭水化物
12.0 g
糖質
10.9 g
コレステロール
107 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
251 mg
カルシウム
69 mg
マグネシウム
46 mg
リン
143 mg
1.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
29 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.8 µg
エネルギー
207 kcal
たんぱく質
14.1 g
脂質
11.4 g
炭水化物
12.0 g
糖質
10.9 g
コレステロール
107 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
251 mg
カルシウム
69 mg
マグネシウム
46 mg
リン
143 mg
1.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
29 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • A鶏ひき肉
  • A木綿豆腐(軽く水切り)
  • A卵
  • Aしょうが(すりおろし)
  • Aパン粉
  • A片栗粉
  • A塩
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • かつお節
  • 和風あん
    • B酒
    • Bうす口しょうゆ
    • B砂糖
    • Bみりん
    • B和風だしの素
    • B水
    • C片栗粉
    • C水
  • A鶏ひき肉
  • A木綿豆腐(軽く水切り)
  • A卵
  • Aしょうが(すりおろし)
  • Aパン粉
  • A片栗粉
  • A塩
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • かつお節
  • 和風あん
    • B酒
    • Bうす口しょうゆ
    • B砂糖
    • Bみりん
    • B和風だしの素
    • B水
    • C片栗粉
    • C水

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、玉ねぎを炒めたら、粗熱を取ります。

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このレシピに使われている食材について


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