このレシピのエピソード
パサパサになりがちな豆腐ハンバーグも、あんかけをかければとろとろ、おいしくいただけます。エネルギー量を制限したいけどお肉を食べたい、そんなときに。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
11.4
g
炭水化物
12.0
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
251
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
46
mg
リン
143
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
107
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
11.4
g
炭水化物
12.0
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
251
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
46
mg
リン
143
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
107
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉
-
木綿豆腐
-
卵
-
玉ねぎ（みじん切り）
-
しょうが（すりおろし）
-
パン粉
-
片栗粉
-
塩
-
サラダ油
-
小ねぎ（小口切り）
-
かつお節
-
A
-
酒
-
うす口しょうゆ
-
砂糖
-
みりん
-
和風だしの素
-
水
-
-
B
-
片栗粉
-
水
-
-
鶏ひき肉
-
木綿豆腐
-
卵
-
玉ねぎ（みじん切り）
-
しょうが（すりおろし）
-
パン粉
-
片栗粉
-
塩
-
サラダ油
-
小ねぎ（小口切り）
-
かつお節
-
A
-
酒
-
うす口しょうゆ
-
砂糖
-
みりん
-
和風だしの素
-
水
-
-
B
-
片栗粉
-
水
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包み、10分ほどおいて水きりします。
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