海老しそチーズ餃子

海老しそチーズ餃子

管理栄養士のおすすめコメント

プリプリしたえびの食感がたまらない餃子。青じその香りが食欲をそそります。

栄養価(1人分)

カルシウム
91mg
マグネシウム
22mg
リン
169mg
0.8mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
37µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.8µg
葉酸
22µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

えび
40 g
50 g
青じそ
1.5 g
3枚 (1.5 g)
ピザ用チーズ
9 g
9.0 g
0.2 g
0.2 g
餃子の皮
18 g
3枚 (18.0 g)
小麦粉
適量
適量
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A酢
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

えびは殻をむいて背わたを取り、食感が残る程度に粗みじん切りにします。青じそも粗みじん切りにします。

2

ボウルに、えび、青じそ、チーズ、塩を入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、たねを作ります。

3

たねを餃子の皮で包み、小麦粉(分量外)を敷いた皿におきます。

4

熱したフライパンに3の餃子をキレイに並べます。水を入れ、すぐに蓋をして蒸し焼きにします。

5

水が少なくなったところで、油を回し入れます。底に焦げ目がついたら出来上がりです。Aを合わせたタレでいただきます。

最近見たレシピ