このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
5.3
g
炭水化物
14.3
g
糖質
12.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
290
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
24
mg
リン
142
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1367
µg
コレステロール
186
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
5.3
g
炭水化物
14.3
g
糖質
12.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
290
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
24
mg
リン
142
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1367
µg
コレステロール
186
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼き麩
-
卵（Mサイズ）
-
玉ねぎ
-
三つ葉
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）
-
しゅうゆ
-
みりん
-
砂糖
-
-
焼き麩
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卵（Mサイズ）
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玉ねぎ
-
三つ葉
-
A
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だし汁（かつお・昆布）
-
しゅうゆ
-
みりん
-
砂糖
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
焼き麩は水に２分ほど浸し、軽く水けを絞ります。玉ねぎは幅５mmの薄切り、三つ葉は幅1cmに切ります。
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レシピQA
-
お麩はだし汁に直接入れず水に浸すのはなぜでしょうか？
- 2019年04月23日
-
お麩は、沸騰しているだしやスープにそのまま入れてしまうと、かたく縮んでしまうことがあるため、水に浸し戻してから使用します。 一度水で戻すことで、やわらかくなり、だしの染み込みが均一になります。戻した後は両手でやさしく挟んでしっかりと水けを絞ると、だしが薄まらずにおいしく仕上がります。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年04月25日
