レンジで簡単 かぶら蒸し レンジで簡単 かぶら蒸し

レンジで簡単 かぶら蒸し

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

レンジで簡単 かぶら蒸し

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ぽぽたんこぶさんのレシピ
30分以内

電子レンジを使う簡単なかぶら蒸し。やわらかいかぶでタラを包み込み、あんをかけていただきます。胃腸にもやさしい。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
72 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
6.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
10.9 g
糖質
8.7 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
548 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
23 mg
リン
103 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1270 µg
コレステロール
12 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
72 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
6.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
10.9 g
糖質
8.7 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
548 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
23 mg
リン
103 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1270 µg
コレステロール
12 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    140 g
  • たら
    大さじ1と2/3 (20 g)
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 卵白
    大さじ1 (15 g)
  • 0.2 g
  • Aだし汁
    80 ml
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉+水)
    小さじ1と1/3弱 (7 g)
  • 柚子の皮(せん切り)
    1 g
  • 柚子こしょう
    0.5 g
  • かぶ
    2個 (150 g)
  • たら
    20.0 g
  • 2.0 g
  • 卵白
    1/3個 (15.0 g)
  • 0.2 g
  • Aだし汁
    80.0 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • 水溶き片栗粉(片栗粉+水)
    7.0 g
  • 柚子の皮(せん切り)
    1/8個未満 (1.0 g)
  • 柚子こしょう
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たらに酒をふり、熱が通るまで電子レンジで加熱します。※1人分で約30~40秒
  • 2
    かぶの皮を厚くむき、すりおろします。ザルにあけ、軽く水けを切ります。
  • 3
    卵白を泡立て、塩を加えてメレンゲ状にします。2を合わせ、耐熱皿に半量ほど入れます。
  • 4
    1のたらをのせ、残りの3を加えて覆います。
  • 5
    ラップをし、500wの電子レンジで4分半〜5分ほど加熱したら器にとります。
  • 6
    Aを混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱します。※1人分あたり
  • 7
    水溶き片栗粉を入れ、10~20秒加熱して混ぜ合わせます。これを2回繰り返します。※1人分あたり
  • 8
    5に7の餡をかけ、柚子の皮と柚子こしょうを乗せて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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