レンジで簡単 かぶら蒸し
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
レンジで簡単 かぶら蒸し
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
電子レンジを使う簡単なかぶら蒸し。やわらかいかぶでタラを包み込み、あんをかけていただきます。胃腸にもやさしい。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
0.2
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
548
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
23
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1270
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
0.2
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
548
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
23
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1270
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
140 g -
たら大さじ1と2/3 (20 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
卵白大さじ1 (15 g)
-
塩0.2 g
-
Aだし汁80 ml
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
水溶き片栗粉（片栗粉＋水）小さじ1と1/3弱 (7 g)
-
柚子の皮(せん切り)
1 g
-
柚子こしょう0.5 g
-
かぶ
2個 (150 g)
-
たら20.0 g
-
酒2.0 g
-
卵白1/3個 (15.0 g)
-
塩0.2 g
-
Aだし汁80.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A酒2.5 g
-
Aみりん3.0 g
-
水溶き片栗粉（片栗粉＋水）7.0 g
-
柚子の皮(せん切り)
1/8個未満 (1.0 g)
-
柚子こしょう0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらに酒をふり、熱が通るまで電子レンジで加熱します。※1人分で約30～40秒
2
かぶの皮を厚くむき、すりおろします。ザルにあけ、軽く水けを切ります。
3
卵白を泡立て、塩を加えてメレンゲ状にします。２を合わせ、耐熱皿に半量ほど入れます。
4
１のたらをのせ、残りの３を加えて覆います。
5
ラップをし、500ｗの電子レンジで４分半〜５分ほど加熱したら器にとります。
6
Aを混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱します。※1人分あたり
7
水溶き片栗粉を入れ、10～20秒加熱して混ぜ合わせます。これを２回繰り返します。※1人分あたり
8
５に７の餡をかけ、柚子の皮と柚子こしょうを乗せて出来上がりです。
