レンジで簡単 かぶら蒸し レンジで簡単 かぶら蒸し

レンジで簡単 かぶら蒸し

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

レンジで簡単 かぶら蒸し

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ぽぽたんこぶさんのレシピ

電子レンジを使う簡単なかぶら蒸し。やわらかいかぶでタラを包み込み、あんをかけていただきます。胃腸にもやさしい。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
たんぱく質
6.6 g
脂質
0.2 g
炭水化物
10.9 g
コレステロール
12 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
548 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
23 mg
リン
103 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
76 kcal
たんぱく質
6.6 g
脂質
0.2 g
炭水化物
10.9 g
コレステロール
12 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
548 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
23 mg
リン
103 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    140 g
  • たら
    大さじ1と2/3 (20 g)
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 卵白
    大さじ1 (15 g)
  • 0.2 g
  • Aだし汁
    80 ml
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉+水)
    小さじ1と1/3弱 (7 g)
  • 柚子の皮(せん切り)
    1 g
  • 柚子こしょう
    0.5 g
  • かぶ
    2個 (150 g)
  • たら
    20.0 g
  • 2.0 g
  • 卵白
    1/3個 (15.0 g)
  • 0.2 g
  • Aだし汁
    80.0 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • 水溶き片栗粉(片栗粉+水)
    7.0 g
  • 柚子の皮(せん切り)
    1/8個未満 (1.0 g)
  • 柚子こしょう
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たらに酒をふり、熱が通るまで電子レンジで加熱します。※1人分で約30~40秒
  • 2
    かぶの皮を厚くむき、すりおろします。ザルにあけ、軽く水けを切ります。
  • 3
    卵白を泡立て、塩を加えてメレンゲ状にします。2を合わせ、耐熱皿に半量ほど入れます。
  • 4
    1のたらをのせ、残りの3を加えて覆います。
  • 5
    ラップをし、500wの電子レンジで4分半〜5分ほど加熱したら器にとります。
  • 6
    Aを混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱します。※1人分あたり
  • 7
    水溶き片栗粉を入れ、10~20秒加熱して混ぜ合わせます。これを2回繰り返します。※1人分あたり
  • 8
    5に7の餡をかけ、柚子の皮と柚子こしょうを乗せて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について