あさりとスナップえんどうのパスタ あさりとスナップえんどうのパスタ

あさりとスナップえんどうのパスタ

  • エネルギー 379 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

あさりとスナップえんどうのパスタ

  • エネルギー 379 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
おいしい健康

春を感じるあさりとスナップえんどうのパスタ。スナップえんどうのシャキシャキした食感を楽しんで。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
379 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
4.8 g
炭水化物
64.5 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
325 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
105 mg
リン
178 mg
3.3 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
20 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
26.2 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
379 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
4.8 g
炭水化物
64.5 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
325 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
105 mg
リン
178 mg
3.3 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
20 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
26.2 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    80 g
  • あさり(殻付き1人130g)
    50 g
  • スナップえんどう
    40 g
  • にんにく(みじん切り)
    3 g
  • 赤とうがらし
    0.2 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 白ワイン
    大さじ1 (15 g)
  • パスタのゆで汁
    50 ml
  • 0.7 g
  • スパゲッティ(乾)
    80.0 g
  • あさり(殻付き1人130g)
    130 g
  • スナップえんどう
    8本 (42 g)
  • にんにく(みじん切り)
    2/3片 (3.3 g)
  • 赤とうがらし
    1/3本 (0.2 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • 白ワイン
    15.0 g
  • パスタのゆで汁
    50.0 g
  • 0.7 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    あさりはバットに重ならないように並べ、ひたひた程度に塩水(3%の食塩水、分量外)を注ぎます。
  • 2
    アルミホイルをかぶせ、1時間ほど砂出しをします。貝どおしをこすり合わせて水洗いします。

  • 作り方

    • 1
      スナップえんどうは筋を取ります。
    • 2
      熱湯でスパゲッティを袋の表示時間より2分短めにゆでます。ゆで時間が残り1分半になったらスナップえんどうを加えます。
    • 3
      スナップえんどうは粗熱が取れたら、斜め半分に切ります。
    • 4
      スパゲッティのゆで上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを加え、弱火で熱します。
    • 5
      にんにくがほんのり色付いたら、強火にしてあさりと白ワインを加え、蓋をします。
    • 6
      あさりの口が開いたら蓋を外し、スパゲッティとスナップえんどう、ゆで汁、塩を加え、スープを吸わせるように絡めます。