卵と春キャベツの中華炒め 卵と春キャベツの中華炒め

卵と春キャベツの中華炒め

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

卵と春キャベツの中華炒め

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康

春キャベツと卵で作る、やさしい味わいの中華炒め。さっと炒めるだけにして、野菜の食感も楽しみましょう。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
159 kcal
たんぱく質
9.2 g
脂質
10.4 g
炭水化物
7.8 g
糖質
5.1 g
コレステロール
252 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
291 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
25 mg
リン
146 mg
2.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
99 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
99 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
2.4 µg
エネルギー
159 kcal
たんぱく質
9.2 g
脂質
10.4 g
炭水化物
7.8 g
糖質
5.1 g
コレステロール
252 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
291 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
25 mg
リン
146 mg
2.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
99 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
99 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
2.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • 春キャベツ
    70 g
  • スナップえんどう
    15 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • 乾燥きくらげ
    1.5 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/2強 (1.5 g)
  • 0.4 g
  • こしょう
    少々
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (71 g)
  • 春キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • スナップえんどう
    3本 (16 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • 乾燥きくらげ
    1.5 g
  • ごま油
    4.0 g
  • 鶏がらスープの素
    1.5 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きくらげは、ぬるま湯に20〜30分浸けて戻します。きくらげが大きい場合は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    キャベツはざく切り、長ねぎは斜めの薄切りにします。スナップえんどうは少しかために彩りよくゆでて、半分に裂いておきます。
  • 3
    フライパンにごま油の半量を入れて中火で熱し、溶いた卵を入れて軽くかき混ぜ、半熟になったら一度取り出します。
  • 4
    同じフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、キャベツと長ねぎを炒めます。
  • 5
    キャベツが少ししんなりとしたら、きくらげとスナップえんどう、取り出しておいた卵を加え炒め合わせます。
  • 6
    鶏がらスープの素と塩、こしょうを加え味付けをします。器に盛りつけ出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について