これぞ！減塩キムタクご飯
- エネルギー 416 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
これぞ！減塩キムタクご飯
- エネルギー 416 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以上
キムチとたくあんが入っているから「キムタク」。ごま油の香りと漬物の歯ごたえが楽しい混ぜご飯です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
416
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
6.5
g
炭水化物
72.0
g
糖質
69.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
380
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
41
mg
リン
228
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.79
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
416
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
6.5
g
炭水化物
72.0
g
糖質
69.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
380
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
41
mg
リン
228
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.79
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米80 g
-
押麦10 g
-
水120 ml
-
豚もも肉（脂肪なし）60 g
-
白菜キムチ12.5 g
-
たくあん7 g
-
小ねぎ10 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
米80 g
-
押麦10.0 g
-
水120.0 g
-
豚もも肉（脂肪なし）60.0 g
-
白菜キムチ12.5 g
-
たくあん7.0 g
-
小ねぎ11 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米は洗い、押麦と分量の水を合わせて30分浸水させた後、炊飯する。
2
ボウルにたくあんを入れ、水を流しながら塩抜きをする。
3
豚肉、キムチ、２を細かく刻む。
4
ねぎは小口切りにする。盛り付け用に少し取り分けておく。
5
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチとたくあんを加え、炒め合わせる。
6
１、４、５を合わせ、しっかり混ぜる。
7
器に盛り、取り分けた４を散らす。
