なすとぶなしめじのピリ辛炒め なすとぶなしめじのピリ辛炒め

なすとぶなしめじのピリ辛炒め

  • エネルギー 54 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

なすとぶなしめじのピリ辛炒め

  • エネルギー 54 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
30分以内

なすに肉としめじのうま味がしみ、ピリッと辛い豆板醤がアクセント。多めに作って主菜としても。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
54 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
3.9 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
156 mg
カルシウム
7 mg
マグネシウム
10 mg
リン
39 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
54 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
3.9 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
156 mg
カルシウム
7 mg
マグネシウム
10 mg
リン
39 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    25 g
  • ぶなしめじ
    15 g
  • 豚ひき肉
    10 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A 酒
    小さじ1弱 (4 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A 顆粒中華だし
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • A 豆板醤
    0.5 g
  • 糸唐辛子
    少々
  • なす
    1/3本 (28 g)
  • ぶなしめじ
    1/6パック (17 g)
  • 豚ひき肉
    10.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • A 酒
    4.0 g
  • A しょうゆ
    2.0 g
  • A 顆粒中華だし
    0.5 g
  • A 豆板醤
    0.5 g
  • 糸唐辛子
    1/6本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは縦4cm、幅1cmほどの大きさに切って水に漬けておく。
  • 2
    ぶなしめじは石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。
  • 3
    Aを混ぜ合わせておく。
  • 4
    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  • 5
    ひき肉の色が変わってきたら水気をふいた1を入れて炒める。
  • 6
    なすがやわらかくなってきたら2、3を加えて炒める。
  • 7
    皿に盛り、糸唐辛子を飾る。

  • このレシピに使われている食材について


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