清涼抹茶ゼリー

清涼抹茶ゼリー

管理栄養士のおすすめコメント

食物繊維豊富な寒天を使ったヘルシーなデザートです。喉越しよく、ほろ苦い抹茶の風味がたまりません。

栄養価(1人分)

カルシウム
4mg
マグネシウム
2mg
リン
4mg
0.1mg
亜鉛
0.0mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.00mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
12µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

A 砂糖
大さじ2/3 (6 g)
6.0 g
A 粉寒天
小さじ1/6弱 (0.5 g)
0.5 g
A 水
90 ml
90.0 g
B 砂糖
小さじ1と1/3 (4 g)
4.0 g
B 粉寒天
0.4 g
0.4 g
B 抹茶
0.2 g
0.2 g
B 水
60 ml
60.0 g
いちご
10 g
2/3個 (10 g)
ブルーベリー
1 g
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

小鍋にA入れて火にかける。沸騰後2分ほど火にかけて寒天を煮溶かし、グラスに注ぐ。

2

1のあら熱が取れたら冷蔵庫で約15分冷やす。

3

小鍋にBを入れて火にかける。沸騰後2分ほど煮て茶こしで濾し、2に静かに注ぐ。

4

3のあら熱が取れたら冷蔵庫で約15分冷やす。

5

いちごを薄切りにしたあと縦半分に切り、ブルーベリーとともに4にのせる。

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